【洛克福乳酪】的知识问答

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什么是雷布劳肯奶酪？(reblochon cheese?)

雷布洛孔奶酪是一种柔软的法国奶酪，以其丰富的风味和花香而闻名。奶酪曾在意大利的某些地区生产，但随着意大利产量在20世纪60年代末的下降，奶酪的生产完全回到了法国。这种奶酪主要产于阿尔卑斯山的上萨瓦，本身带有强烈的坚果味。...

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这还能有人跟我重名发布于 2022-01-24 20:24

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什么是tilsit奶酪？(tilsit cheese?)

Tilsit奶酪，又称tilsiter奶酪，是一种多用途的半硬奶酪，起源于19世纪中期，来自普鲁士的丹麦定居者。它现在通常在瑞士以tilsiter cheese的名字生产。Tilsit的颜色从象牙色到浅黄色不等，由牛奶培养而成。它以比其他丹麦奶酪具有更强的气味和风味而闻名。...

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逆悲天霜发布于 2022-01-24 18:02

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什么是罗克福特？(roquefort?)

Roquefort是一种蓝色奶酪，在全世界享有“奶酪之王，奶酪之王”的美誉。这种蓝奶酪以法国南部阿维隆的罗克福村命名，因其辛辣的气味和特有的蓝色霉菌纹理而臭名昭著。同样引人入胜的是它独特的生产工艺。事实上，罗克福特属于欧盟法律规定的“受保护原产地指定”（PDO）。...

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X648199649558 发布于 2021-12-05 10:41

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什么是米莫莱特奶酪？(mimolette cheese?)

Mimolete奶酪起源于法国和荷兰，在某些方面与Edam奶酪味道相似。在外观上它是完全不同的-它有一个胡萝卜色到深橙色的肉，这取决于奶酪的老化程度。Mimolete来自法语单词mimou，意思是部分软，但奶酪在陈化时实际上相当硬，稠度与Edam相似。它也被称为Boule de Lille，以里尔的一个酒窖命名，那里的奶酪可能最早是在法国生产的。...

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宸宸最酷发布于 2021-12-04 19:43

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什么是梅塔格蓝奶酪？(maytag blue cheese?)

梅塔格蓝奶酪是一种牛奶奶酪，产于爱荷华州牛顿附近。这一品种的蓝奶酪被一些粉丝认为是最好的蓝奶酪之一，由爱荷华州当地生产的小批量牛奶制成。与绵羊或山羊相比，牛奶的使用使这种奶酪具有丰富的奶油风味，与腌制过程中产生的辛辣青霉很好地搭配。...

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萌娘美玉无瑕发布于 2021-12-04 19:21

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什么是马努里奶酪？(manouri cheese?)

希腊人以其传统的羊奶奶酪而闻名，包括anthotyro、feta、haloumi、kasseri、kefalotyri、telemes、touloumotyri和manouri奶酪。Manouri奶酪被描述为一种新鲜的半软奶酪，由feta生产过程中排出的乳清与奶油和/或牛奶混合制成。其结果是比羊奶更奶油、更温和、更不咸。它有时还具有轻微的柑橘或柠檬味。...

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gweqm460 发布于 2021-12-04 13:50

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什么是卡布雷斯奶酪？(cabrales cheese?)

卡布拉莱斯奶酪（西班牙语，queso de Cabrales）味道辛辣，酒体丰满，是一种著名的蓝色奶酪，产于西班牙北部的阿斯图里亚斯地区。卡布拉干酪是一种真正的手工奶酪，它是在非常特殊的条件下，以小批量手工制作的。...

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fgo30088119 发布于 2021-12-03 12:41

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什么是阿彭策勒奶酪？(appenzeller cheese?)

阿彭策勒奶酪是一种来自瑞士阿彭策尔地区的硬牛奶奶酪。它有一种独特的刺鼻的、略带水果味的味道，与新鲜水果、一些葡萄酒和其他奶酪搭配很好。像许多传统奶酪一样，阿彭策勒奶酪有一个受控原产地的名称，这意味着只有特定生产商以特定方式生产的奶酪才能被标记为阿彭策勒奶酪。这种奶酪可以在专卖店买到，也可以通过直接进口商买到，根据陈化时间的长短，其强度各不相同。...

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intecare 发布于 2021-12-03 09:43

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