【腌汁】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是混合烤肉？(mixed grill?)

术语“混合烤架”通常指在同一烤架表面上烘烤的物品组合。烧烤是在火焰或热量上方的平面网格上烘焙任何食物。虽然混合烤制最初被用作烤肉集合的一个术语，但随着时间的推移，它的用途已经变得更加广泛。...

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yalz020 发布于 2022-01-24 19:40

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什么是一块小锦缎？(a brochette?)

在法语中，布罗切特是一种串肉，用串肉机烹调的食物被称为en brochette。这个词已经被英语所采用，说英语的人通常把“brochette”解释为用串肉做的食物，通常是法式的。在美国南部的一些地区，特别是路易斯安那州，可以买到许多种类的花布，这是法国文化在这些地区影响的持久见证。布罗切特在一些法国餐厅也有售，也可以在家里制作。。...

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comforpostma 发布于 2022-01-21 12:44