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中国粉丝是一种面条,主要由绿豆、土豆或其他淀粉含量高的植物的淀粉制成。中国粉丝因其外观而有时被称为玻璃纸面条,通常是透明的或颜色非常浅的,一旦再水化,就会出现类似于光纤的外观。它们被用于世界各地的各种传统菜肴中,在美国越来越受欢迎。在大多数杂货店和超市都很容易找到。。...
素食主义在一些社会是一种流行的生活方式。许多人认为吃素限制太多。然而,有各种各样的食物可以满足那些不吃肉的人的需要。例如,中国菜有许多适合素食者的菜肴。炒饭、蔬菜炒面和春卷是中国素食的几个例子。...
“亚洲茄子”一词用来指大量的茄子或茄子,这些茄子也有中国茄子、泰国茄子或日本茄子的别名。亚洲茄子的品种往往比欧洲茄子的品种多,而且在大小、形状和颜色上都有很大的差异。它们广泛用于亚洲烹饪,也可用于西餐。由于亚洲茄子的流行,许多杂货店都有一两个品种可供选择。在亚洲社区较大的地区,可以买到各种各样的亚洲茄子。。...
甘蓝型油菜(Brassica rapa pekinensis)是几千年前起源于中国的甘蓝家族的一员。它也被称为大白菜、芹菜白菜和北京白菜。这种植物生长在一个紧凑、细长的头部,有着卷曲的长方形叶子,紧紧地包裹在一个直立的圆筒里。叶子是浅绿色的,叶子下面的茎区域更浅,淡绿色接近白色。...
Moo goo gai pan是一道鸡肉和蘑菇炒制的菜肴,它是从广东菜mah gu gai pin改编而来的,适合美国人的口味。在广东话中,moo-goo指的是蘑菇,gai指的是鸡肉,pan指的是鸡肉要切片。这道菜里的蔬菜和调味品千差万别,但总是用蘑菇和鸡肉。...
豆腐是豆腐的另一个名字,豆腐是一种由大豆制成的产品,有时也包括其他豆类。为了制作豆浆,厨师将豆浆凝乳,然后将产生的豆浆压入模具中使其凝固。其结果是一块白色、中性风味的材料,可用于各种各样的菜肴。...