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炖牛肉食谱

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什么是炖牛肉？(beef stew?)

炖牛肉是一道丰盛的菜肴，由大块蔬菜和大块牛肉制成。它比大多数汤煮得浓稠，是一种简单但又能填饱肚子的食物，是寒冷天气或雨天的理想选择。这种炖菜慢慢煮几个小时，让肉汤变稠，让所有成分的味道混合在一起，这并不罕见。...

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mdnyixcrpv 发布于 2022-01-23 02:20

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什么是炖牡蛎？(oyster stew?)

牡蛎炖汤是一种简单、丰富的汤，含有牡蛎的星级成分。炖牡蛎可以用新鲜牡蛎或罐装牡蛎来做，这取决于可用的牡蛎。炖牡蛎的关键是尽量少煮，这使得它的制作非常简单、快速。这道菜在美国东海岸特别受欢迎，尽管在其他地区也能找到。...

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lijh510 发布于 2022-01-22 20:00

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什么是牛肉汤？(beef bourguignon?)

bourguignon牛肉是一种传统的法国炖牛肉。奥古斯特·埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）是19世纪末20世纪初法国传奇厨师，他被认为是这道菜进入主流烹饪的原因，因为这道菜传统上被称为农民菜。牛肉勃艮第酒，也叫牛肉勃艮第酒，由红酒炖牛肉、洋葱、大蒜、胡萝卜和香料组成。...

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xaye303 发布于 2021-12-03 11:39