【斯佩尔特小麦面粉】的知识问答

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什么是kamut®面粉？(kamut® flour?)

Kamut®面粉是一种小麦面粉，由古老的硬粒小麦制成。消费者通常不会在当地的杂货店找到这种面粉，但在许多天然食品和专卖店都能找到，在那里有很多公司出售这种面粉。这种面粉通常被认为是一种很好的选择，因为谷物耐寒、抗虫，在许多情况下，可以比传统小麦更容易地有机种植。...

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kdnsjyfuwh 发布于 2022-01-22 15:57

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什么是拼写？(spelt?)

斯佩尔特是小麦家族中的一种谷物，已经种植了数千年。关于它的分类有一些争论，一些植物学家认为它是普通小麦的一个亚种，而其他人则认为它是一个完全不同的物种。斯佩尔特因其坚硬的外壳而不再受谷物种植者的欢迎，但随着20世纪80年代健康食品运动的到来，斯佩尔特又开始进入大众饮食。...

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一颗小西柚发布于 2022-01-21 08:17

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什么是藜麦面粉？(quinoa flour?)

奎奴亚藜面粉是由奎奴亚藜制成的面粉，奎奴亚藜是原产于南美洲安第斯山脉的一种类似谷物的种子。藜麦是一种有点独特的谷物，因为它的蛋白质含量非常高，几个世纪以来一直是安第斯饮食的重要组成部分。广泛接触藜麦导致世界其他地区生产了大量藜麦衍生产品，包括谷物和面粉。...

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ooq97998 发布于 2021-12-05 10:11

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小米粉是一种用于烘焙的粉状物质，由磨碎的小米制成，小米是世界上许多地方作为作物种植的草类谷物。面包师们通常喜欢面粉的质地轻盈，大多数人发现它给面包和其他食物带来了某种甜味和坚果味。小米在外观和质地上都类似于小麦，但它完全不含麸质，这使得它受到出于医疗或其他原因而避免使用麸质的人们的欢迎。没有多少食谱可以完全用磨碎的小米制作，但它经常与其他面粉（糯米粉或其他面粉）结合使用，以制作一系列不同的烘焙食品...

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euvh4861 发布于 2021-12-04 19:42