【加氢】的知识问答 - tl80互动问答网

加氢

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什么是氢化？(hydrogenation?)

氢化是一种化学过程，其中氢气在催化剂（通常是活性金属，如铂或镍）存在下通过液态油鼓泡。由此产生的反应迫使不饱和脂肪酸接受额外的氢原子，并至少部分饱和。在实际烹饪中，氢化可以将不饱和植物油（通常用于油炸）转化为部分固体形式，如人造黄油。一种完全氢化的植物油会像动物猪油一样粘稠，但大多数食品制造商并没有将氢化过程进行到那个程度。加氢植物油通常比使用饱和动物脂肪便宜，部分加氢使加工食品的保质期更长。...

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bpr2_00145867 发布于 2021-12-04 12:11

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氢化(hydrogenation)和减少(reduction)的区别

氢化和还原的关键区别在于氢化需要催化剂，而还原不需要催化剂，除非是加氢。氢化反应是一种还原反应，其中分子氢与现有分子结合。因此，加氢和还原是相互联系的。...

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持刀书生66 发布于 2020-10-22 16:43

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加氢裂化(hydrocracking)和加氢处理(hydrotreating)的区别

加氢裂化和加氢处理的关键区别在于，加氢裂化包括将高沸点组分转化为低沸点组分，而加氢处理则包括氧和其他杂原子的去除。...

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KAIwife_ 发布于 2020-10-16 18:27

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氢化(hydrogenation)和氢解(hydrogenolysis)的区别

加氢与氢解的关键区别在于，加氢包括不裂解键的加氢，而氢解则包括在键断裂的情况下加氢。...

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touinquir 发布于 2020-10-16 05:52

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水合作用(hydration)和氢化(hydrogenation)的区别

水化和氢化的关键区别在于水合作用是指将水分子添加到有机化合物中，而氢化是指将氢分子添加到有机化合物中。...

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vwxnjjxos 发布于 2020-10-03 20:22

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异构化(isomerization)和氢化异构化(hydroisomerization)的区别

异构化与加氢异构化的关键区别在于，异构化是指一种化合物的结构转化为其异构结构，而加氢异构化是通过烯烃中间体将一种异构体转化为另一种烷烃异构体...

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Bili_28487528 发布于 2020-09-25 23:35