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什么是南塔酱？(nantua sauce?)

南塔酱汁是一种来自法国料理的酱汁，主要成分是小龙虾。这种酱汁以Béchamel酱汁开始，Béchamel酱汁是由滚烫的牛奶制成的白色酱汁，roux酱汁是由黄油和白色面粉制成的。南塔酱的另一个重要成分是小龙虾黄油。...

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De63314552 发布于 2022-01-24 18:38

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什么是福尔马吉酱？(formaggi sauce?)

Formaggi沙司是一种奶酪沙司，通常用于意大利面食。顾名思义，它起源于意大利美食，尽管其他文化也有不同的酱汁。除了可以在意大利面上食用外，这种酱汁还可以作为其他各种菜肴的装饰物。许多公司用罐装或保鲜盒制作商业版本，也可以在家里制作。...

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iv7875332 发布于 2022-01-21 15:16

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什么是诺曼底沙司？(normandy sauce?)

诺曼底沙司是一种白色沙司，可与鱼搭配食用，但也可用于其他食物。顾名思义，这种酱汁的灵感来自法国的诺曼底地区。基本的诺曼底沙司有很多种变体，可以用来在菜肴中呈现出特定的风味，使得沙司的用途极其广泛，而且制作起来也非常容易，即使是对于没有经验的厨师来说也是如此。...

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夏旬御尢发布于 2021-12-05 08:20