【香料】的知识问答 - tl80互动问答网

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为什么姜对你有好处？

为什么姜对你有好处...

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ya5846424 发布于 2022-09-13 17:14

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什么是洋葱片？(onion flakes?)

洋葱片是切碎后脱水的洋葱片。它们可以在各种食谱中作为洋葱的替代品，而且它们对于露营的人特别有用，因为它们重量轻，易于操作。...

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t350366 发布于 2022-01-22 19:40

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什么是牙买加胡椒粉？(jamaican peppercorns?)

牙买加胡椒生长在热带地区，通常被称为多香果。因此，牙买加胡椒是世界上最受欢迎的香料之一。虽然被称为胡椒，牙买加胡椒的实际大小要比通常的黑胡椒大得多。牙买加胡椒的典型例子通常是大豆大小，外壳呈浅棕色。...

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tdqiiplqac339 发布于 2022-01-22 15:39

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什么是药草擦？(an herb rub?)

香草磨砂是一种调味品的混合物，用于烤肉、烧烤、烧烤和烘烤。草药可以是新鲜的，也可以是干燥的，混合物可以包括厨师喜欢的任何草药组合。一个类似的概念，香料摩擦，使用香料，而不是草药为一个稍微不同的味道。将两者结合在一起也很常见。...

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rilcqllx 发布于 2022-01-21 15:07

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什么是黑胡椒？(brown peppercorns?)

褐胡椒是花椒的花，晒干后用作调味品。它们也被称为四川花椒或四川花椒，有时简称中国花椒。正如褐胡椒的别名所暗示的，它们原产于亚洲，数百年来在中国烹饪中被广泛使用。...

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qe7pd8qk 发布于 2022-01-21 12:40

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什么是一些可以用巧克力做的美味菜肴？(some savory dishes that can be made with chocolate?)

在欧洲和拉丁美洲的菜肴中可以找到用巧克力制作的美味菜肴，但在北美菜肴中更为罕见。随着人们对巧克力作为配料的兴趣日益浓厚，美国餐馆和家庭厨房里用巧克力制作的美味佳肴越来越多。当在美味的菜肴中使用巧克力时，获得高质量的不加糖的巧克力是很重要的。远离牛奶巧克力或甜巧克力，它们可能会对你的菜肴产生不愉快的影响。在为客人提供用巧克力制作的美味佳肴之前，你可能还想自己尝试一下。。...

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gwcqwuw2 发布于 2022-01-21 11:02

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什么是腌制香料？(pickling spices?)

腌制香料是一种混合香料，用于在腌制过程中给肉或蔬菜增加风味。它们通常用粗棉布或小袋包在一起，用腌制混合物烹调。通常，调味品在烹调后会被去除，而不是与泡菜一起陈化。...

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i37581291864 发布于 2021-12-01 21:19

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什么是大蒜颗粒？(garlic granules?)

作为大蒜粉的替代品，大蒜颗粒的使用是将香味注入多种菜肴的一种方式。虽然不像大蒜粉那样受欢迎，但在特定的食谱中有时需要颗粒。在某些情况下，有必要调整使用大蒜颗粒的配方，而不是使用大蒜盐或大蒜粉。...

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喵哥是你爸爸发布于 2021-12-01 19:49

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为什么芝麻菜是苦的？

芝麻菜是芸苔科所有植物的共同名称，具有辛辣的叶子。芝麻菜是专门给芥菜的名字。芝麻菜也被称为火箭、罗盖特、鲁古拉和鲁科拉。它是意大利菜的主要组成部分。它的叶子和种子是可食用的。芝麻菜的种子在早期被用来给油增加味道。芝麻菜是一种淡绿色的锯齿状复叶，具有非常不同的辛辣味道和辛辣味道。与所有其他芸苔属植物一样，芝麻菜由硫氰酸烯丙酯等糖苷组成，而种子油由芥酸组成。...

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hs174511 发布于 2021-11-18 09:57