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面粉

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蛋糕粉(cake flour)和万能面粉(all purpose flour)的区别

面粉中的面筋含量是蛋糕粉和万能面粉的主要区别。如果你是一个经验丰富的厨师，你会意识到面粉在制作不同配方时的所有细微差别，但对于初学者来说，当他尝试用手制作蛋糕和其他需要不同种类面粉的食谱时，这就成了一个问题。嗯，有一种多功能面粉，它可以代替其他面粉，而很少添加，而其他类型的面粉，如面包粉，自升面粉，蛋糕粉等等。蛋糕粉和万能面粉有区别吗？另外，一个人能用一种面粉代替另一种面粉吗？让我们在这篇文章中找...

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cudtj951739 发布于 2020-09-26 02:30

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意大利面(spaghetti)和面条(noodles)的区别

面条和意大利面条的主要区别在于，意大利面是传统意大利菜的一部分，在世界上许多国家，面条都是典型的食用食品，与亚洲料理联系在一起。...

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Sumueao 发布于 2020-08-02 10:01

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舌(linguine)和意大利面条(fettuccine)的区别

意大利面和意大利面之间的主要区别在于，意大利面是一种椭圆形的、截面较窄的面条，而意大利面则是扁平而宽的面条。面筋是用面粉和水做成的，而在羊肚中用鸡蛋代替水。...

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宏七了聚划iqy 发布于 2019-12-29 13:51

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罗蒂(roti)和查帕蒂(chapati)的区别

Roti和Chapati之间的主要区别在于Roti是一种不允许使用的面包，可以用特殊类型的面粉制作，而Chapati始终是用atta面粉制作的。...

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那句永远0430 发布于 2019-11-10 16:38