主要区别
意大利面和意大利面之间的主要区别在于,意大利面是一种椭圆形的、截面较窄的面条,而意大利面则是扁平而宽的面条。面筋是用面粉和水做成的,而在羊肚中用鸡蛋代替水。
舌(linguine) vs. 意大利面条(fettuccine)
意大利面通常使用薄而光滑的酱汁。羊肚酱用的是浓稠的酱汁。舌骨狭窄,与胎儿相比也更为纤细。“Linguette”是linguine的较薄版本。舌面像意大利面一样长,但两边扁平。舌根比舌根窄,而舌根比舌根宽。在意大利语中,fettuccine这个词的意思是小丝带,而这正是意大利面食的样子。舌宽约6-9毫米。对于羊肚,面团要卷成1/8英寸(3毫米)厚的面条。在家里很难做舌兰,而在家很容易做。面食**商可以**面食,使我们的生活更轻松。至于羊肚饼,你必须把面粉和鸡蛋混合在一起,把面团卷起来,然后把它们切成薄片状的面条。如果你准备的是意大利面食,那么通常的做法是使用光滑和稀薄的酱汁来保持其稠度。羊肚酱可搭配奶油等浓酱汁和浓酱汁,如意大利腊肠酱、番茄酱等。如果要**意大利面,则应准备小块鸡肉,而大块则用于**羊肚酱。对于解冻的、去水的菠菜,油基敷料是更好的选择。对于味浓的酱汁,卡博拉由培根、鸡蛋、帕尔马干酪和奶油组成,也可以和它一起使用。意大利面通常与海鲜和香蒜酱搭配食用,而西兰花则与羊肚酱一起食用。
比较图
什么是舌(linguine)?
舌兰起源于意大利的热那亚地区。舌宽约6-9毫米。舌骨比羊肚更窄,更细腻。舌宽而平,但比羊蹄草窄。舌面是一种椭圆形、断面较窄的面条。面粉和水被用来**面条。全麦面粉和白面粉都可以用来**面筋。为了保持意大利面食的美味,一些特殊的菜肴和调味品都是和它一起供应的。稀薄的酱汁配上精致的意大利面食。为了获得更好的效果,意大利面粉可以和番茄和橄榄油调味汁搭配,因为它能均匀地覆盖每一条意大利面。通常与香蒜酱或海鲜一起食用。
什么是意大利面条(fettuccine)?
意大利面是一种又长又厚又平的面条,是托斯卡纳和罗马料理中非常时髦的一道菜。它比意大利面更宽,加了厚厚的酱汁。对于羊肚饼,面粉和鸡蛋面团卷成1/8英寸(3毫米)厚的面条。面粉和鸡蛋被用来**羊肚饼,其结果是做成一道类似面条的菜,又平又厚。由于意大利面是一种很厚的面条,所以它需要一种覆盖整个意大利面(如阿尔弗雷多、博洛尼亚和波奇尼等)的较浓的酱汁。牛肉拉古和鸡肉拉古也与之搭配。素食主义者需要寻找没有鸡蛋的羊肚素。在家里做起来容易又新鲜。在商店里也可以买到干的羊蹄草。
主要区别
- 意大利面是一种椭圆形的窄截面面条,而意大利面是一种扁平而宽的面条。
- 与意大利面相比,意大利面更宽更平坦,但比意大利面窄。
- 面团大约有6-9毫米宽,而对于羊肚,面团必须卷成1/8英寸(3毫米)厚的面条。
- 面食是由面粉和水组成的;另一方面,面食是由面粉和鸡蛋组成的。
- 在家里很难做舌兰,而在家很容易做。
- 意大利面通常使用薄而光滑的酱汁,而羊肚酱则使用厚而重的酱汁。
- Linguine使用小块鸡肉,而fettuccine使用大块鸡肉。
结论
在家里,用现成的原料很容易**出舌兰和羊肚糖。人们需要练习才能得到完美的形状和大小的意大利面。面食也被称为舒适食品,**时间短。