培根vs火腿

培根和火腿的区别主要在于屠夫切肉的部位。在许多国家，猪是动物肉的主要来源。它在不同的文化中被称为不同的（猪肉），这让很多人感到困惑。你有熏肉，你有火腿。你还有猪肉。伽蒙在那里，布朗也在那里。事实上，从同一动物身上获得的不同肉块有很多种不同的名称，在本文中，我们来看看让很多人最困惑的培根和火腿。

首先，从猪身上获得的肉在大多数文化中被称为猪肉。但是，猪肉是怎么变成熏肉或火腿的呢？让我们看看。

什么是培根(bacon)？

除去动物的头和脚后，猪肉的一侧就是熏肉的来源地。然而，这是在肉被腌制了很长一段时间之前。人们也用猪里脊肉做熏肉。尤其在美国，他们用猪肚做熏肉。因此，在美国和加拿大之外，美国和加拿大的培根被称为美式培根或脂肪或条纹培根。这是因为只有美国和加拿大的人用猪肚来准备培根。绿色培根是猪肉腌了一段时间后，被称为“绿色培根”。如果你谈到英格兰南部，这种腌制的肉会在缓慢燃烧的橡木上进一步熏制。从腿周围的培根上切下来的肉叫做火腿，而后面的培根是从猪里脊上切下来的肉。

通常，培根是煎的供人们食用。它们很脆，很多人喜欢吃熏肉。在大多数西方国家，它们是早餐的一部分。你甚至可以煮，烟或烤熏肉，如果你想。

什么是火腿(ham)？

大腿或大腿的一部分来自大腿或臀部。如果我们从词源上看，ham来自于hom这个词，意思是弯曲的膝盖。火腿要么干腌，要么湿腌。腌制是指为了保存蔬菜、肉和鱼等食物而采取的任何不同的方法。火腿要么干腌，要么湿腌。干腌就是在肉上抹上盐和其他一些成分的混合物。一段时间的肉是干的。如果是湿腌的话，肉要浸在卤水混合物里，或者把盐水注入其中。

通常，火腿被用作三明治或其他食物的切片。你一定听说过火腿三明治。那些用火腿片夹在两片面包片之间。然后，火腿也被用于比萨饼等食品中。

培根(bacon)和火腿(ham)的区别

•切肉：

•培根是猪的肉，经过腌制，从猪的侧面或背部取出。在美国，他们也用猪肚做熏肉。

•火腿来自膝盖弯曲处或大腿上部或臀部。

•准备：

•熏肉是腌制的，几乎总是熏制的。

•火腿干腌或湿腌。

•吃：

•熏肉可以油炸、烟熏、煮熟或烧烤。

•火腿通常切成片吃。

•口味：

•培根的味道很脆。

•火腿比培根潮湿。

•形状：

•培根是薄片。

•火腿也用作薄片。

事实上，培根或火腿仅仅是指来自猪的肉的词语，而这取决于肉来自动物的哪一部分，才能被贴上培根或火腿的标签。无论是培根还是火腿，爱吃猪肉的人一般都喜欢这些猪块。另外，这两种食物中的培根大多与烤面包和鸡蛋一起作为早餐食品。火腿可以作为三明治的填充物或披萨顶部的食物。它们都很好吃，很受人们的喜爱。

1. 培根via Pixabay（公共领域）
2. Fancy steve的火腿三明治（CC by-SA 3.0）