先烤乾麵食，然後再煮，這樣可以讓麵食更有味道
如果普通的義大利麵不再適合你了，那麼在煮之前先烤一下你的乾麵條會增加額外的風味。
美食52的安妮·克拉比爾建議你拿些乾麵條放在烤箱裡烤。把義大利麵放在烤盤或餅乾片上，然後把它放進烤箱裡° 烤10到15分鐘，或者直到義大利麵變成深金黃色。完成後，讓它冷卻。你可以一煮好就用它來煮，也可以用裝滿水的塑膠袋來補充水分。如果你真的馬上用它做飯，它會花一點時間達到一個很好的凹痕（最多15分鐘左右）。味道將是堅果和烤，所以任何簡單的醬汁與味道不是太壓倒將搭配完美。醬汁越不複雜越好。它們也是湯和肉湯的完美之選，通常可以使麵條更快地變成糊狀。
先烤麵食再煮。真的嗎食物52
卡爾·米爾納攝。
- 發表於 2021-05-17 12:08
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