用蘑菇莖做湯而不是扔掉
你可以透過把你的食材連在一起做成幾頓飯來減少食物浪費，比如在另一個盤子裡用蘑菇莖做湯。
Lindsay Jean Hard在Food52上寫道，他建議用香菇的莖來獲得類似的鮮味，就像用整個香菇一樣。當莖把它們的味道轉移到肉湯裡時，把它們去掉。一旦你有了你的肉湯，你就可以用它來做任何事情，從蘑菇湯的底料到幾乎任何醬汁的香味。
天鵝絨蘑菇湯：蘑菇莖的最佳用途52
來自scaredykat的圖片。
- 發表於 2021-05-18 22:48
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