你可以通过把你的食材连在一起做成几顿饭来减少食物浪费,比如在另一个盘子里用蘑菇茎做汤。
Lindsay Jean Hard在Food52上写道,他建议用香菇的茎来获得类似的鲜味,就像用整个香菇一样。当茎把它们的味道转移到肉汤里时,把它们去掉。一旦你有了你的肉汤,你就可以用它来做任何事情,从蘑菇汤的底料到几乎任何酱汁的香味。
天鹅绒蘑菇汤:蘑菇茎的最佳用途52
来自scaredykat的图片。
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