當科學與食物和食物組織交叉的時候真是太好了。在Make,韋恩•哈蒙德想出了一種方法,透過植物分類學和一個看起來很像元素週期表的系統來組織香料。
他設計了U形架子,以適應廚房中未使用的區域,並按照以下表格排列了4盎司的罐子:
具體來說,香料是按目、科、屬、種來組織的。
書獃子,聰明,迷人:三件事,使良好的廚房組織。
詳情見下文。
廚房極客:**這個週期表
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