如果你有人來參加聚會，做了一頓大餐，或者你的廚房裡碰巧有很多垃圾，有很多方法可以使用這些東西，而不是把它們都扔掉。

剩下的飲料

如果你有剩下的蘇打水、攪拌機、葡萄酒、香檳或啤酒都沒用了，你仍然可以充分利用它們。

蘇打

你可以用剩下的可樂做燒烤醬。深色蘇打水的味道和含糖量使醬汁濃烈可口，當你燒烤時，糖也會焦糖化。把可樂和其他配料一起燉後，你會得到一種甜甜的、有香味的烤肉醬，在冰箱裡可以放幾個月。如果你有剩下的雪碧，七喜，或其他牌子的檸檬酸橙蘇打水，你可以用它來做一些美味，片狀餅幹。清爽的柑橘蘇打增加了味道，輕盈，還有一點甜味。你也可以用柑橘蘇打防止水果褐變。大多數時候，人們用檸檬汁，但你可以用檸檬檸檬汽水，效果也一樣。把切好的水果泡在蘇打水裡保持新鮮，這對準備水果沙拉的時候很有幫助。不過，請記住，與檸檬汁相比，使用柑橘蘇打水會提高水果的含糖量。

如果你對**燒烤醬不感興趣，你可以用它來清潔你的馬桶。倒一些到你的馬桶裡，讓它靜置一個小時。可樂中的酸有助於分解汙漬和其他殘留物，所以你可以很容易地擦掉所有東西。你甚至可以在花園裡喝剩下的碳酸飲料。在你澆花之前，喝些檸檬酸橙味的飲料，在你的澆水罐裡加一點。軟飲料中的檸檬酸和糖會使你的花長得更快。你也可以用剩下的蘇打水來讓你的植物生長得更快更健康。蘇打水含有磷酸鹽和其他營養物質，有助於豐富你的花園土壤。

香檳和葡萄酒

你可以用剩下的酒、香檳或起泡酒做醋。隨便拿一個倒進泥瓦匠的罐子裡。然後用幾層粗棉布覆蓋你的罐子，以防灰塵和蟲子進入。把你的梅森罐放在陰涼的地方幾個月，定期品嘗，看看它什麼時候變成醋。一旦準備好了，只要把你的醋放在一個有塞子的瓶子裡，你就可以走了。你甚至可以把葡萄酒醋和一些剩下的紅酒或白酒混合，做成沙拉醬。如果你有需要的食譜，你也可以用剩下的酒來烹飪。

如果你想在假期裡喝一杯溫暖、舒適的飲料，你可以用各種香草和香料把剩下的酒攪拌一下。或者，如果你的瓶子裡幾乎沒有酒了，試著讓它開著靠近你的水果。果蠅和蟲子不會爬滿你的水果，而是會被酒中的糖吸引，卡在瓶子裡。

啤酒和白酒

你可以用剩下的啤酒用幾種不同的方法來烹飪。當你想炸一些零食時，啤酒是麵糊中的一種很好的配料。啤酒中的二氧化碳和酒精有助於形成酥脆可口的麵糊。你也可以在烤肉前用啤酒醃肉。它不僅使肉變嫩，給它一些很好的味道，它有可能你的肉也會更健康。如果你有一些生鏽的鍋碗瓢盆，你甚至可以用剩下的啤酒來擦亮它們。啤酒的酸度有助於分解鐵鏽，所以你所要做的就是讓它靜置一會兒，然後把它擦掉。

有一堆幾乎空了的酒瓶剩下嗎？自製一些利口酒。無需蒸餾，操作簡單。你所需要的只是基礎酒精和糖、水果、蔬菜、香草和香料的混合物。再過一點時間，一切都會結合在一起，做成美味的飲料。如果你有一些剩下的伏特加，你不想喝，你可以用它作為除臭劑。或者，如果你完全不知道如何處理你所擁有的，看看調酒師應用程式。它會告訴你用你的原料能做什麼，你可能會發現你比想象中更喜歡它。

咖啡

如果你煮了一大壺咖啡，剩下很多，你可以用它做一些事情。如果你在烤蛋糕，你可以用剩下的咖啡代替蛋糕糊裡的水。這對巧克力蛋糕尤其有效，你也可以在烤巧克力蛋糕時這樣做，增加一點味道。你也可以把剩下的咖啡與牛奶、奶油、雞蛋和糖混合，做成一些自製的咖啡冰淇淋。我們甚至有一個簡單的指南，告訴你如何混合冰淇淋成分，並凍結它。

你剩下的咖啡在廚房外也有很多用處。拿一個棉簽，蘸一蘸你剛泡過的咖啡渣，然後把它塗在木傢具上的痕跡上。這將有助於隱藏傢具的磨損和劃痕。你也可以在植物變冷的時候用咖啡澆水，或者用它做堆肥，更快地給你提供更好的肥料。

剩菜

喝酒並不是你最後喝得過多的唯一原因。每天有成噸的剩飯被浪費掉了。這裡有一些聰明的方法可以讓你用完廚房裡可能有的食物。

麵包

當你的麵包開始變質時，你不必把它扔掉。你可以在早上做些法式吐司，使那些陳腐的麵包片恢複活力。麵糊中的水分和熱量結合在一起，使你的麵包變香變軟。以類似的方式，你可以把你剩下的不新鮮的麵包屑混合在一起，做自製的麵包布丁。或者，如果你有一根骨頭要和一隻鳥一起挑，用不新鮮的麵包片做一些美味的餡料。

與其用水分來恢復麵包的活力，不如用另一種方法來去除不新鮮的麵包中的水分。把不新鮮的麵包切成小塊，做成鬆脆的麵包片做沙拉，或者把大塊的麵包片做成可以在法國洋蔥湯中使用的麵包片。

乳酪

若你們有一盤吃剩的乳酪，或者冰箱裡有一堆變硬的東西，你們仍然可以用它做一些東西。你可以把你身邊所有的硬化乳酪混合起來，做成一些正宗的mac和乳酪。乳酪有多硬並不重要，因為當你烘烤它時，乳酪會融化在一起，味道也會混合在一起。你也可以做一種叫Fromage Fort的乳酪醬。它結合了你所有的老乳酪，鹽，胡椒，大蒜和一點白葡萄酒。你可以把它放在餅幹上，也可以把它融化在乳酪吐司上。別忘了你剩下的好帕爾馬乾酪皮。你可以用這些來增加湯的味道。或者你可以把所有你能找到的乳酪，融化在一起做成火鍋，然後蘸掉！

肉類和家禽

你可以用很多不同的方法來使用剩肉，但是那些你不想吃的呢？如果你已經吃掉了一隻雞的大部分，用剩下的肉做些雞湯。把雞肉和一些蔬菜燉在一起，你就有了一種經典的廚房配料，可以用在大量的食譜中。牛肉或豬肉晚餐的殘渣也是一樣，你可以用它們來做牛肉湯或豬肉湯。

如果你讓牛排坐太久，它會開始變得很硬，並向牛肉乾方向發展。你可以用它燉牛肉，使肉恢複活力和嫩化。慢燉會使肉變嫩，使肉又多汁又多汁。你也可以把剩下的雞骨頭拿來，用它們為你的花園做肥料。骨粉富含氮，可以滋養你的土壤而不需要人工合成的化學物質。先把骨頭分解成小塊。

冰淇淋和糖果

如果你有一些剩下的冰淇淋，你可以做美味的鬆餅只要加入一些自升麵粉。如果你有各種各樣的糖果剩餘，新增到一些堅果和葡萄乾自製混合。如果你有一些聚會或萬聖節剩下的硬糖或小點心，你可以用它們來做調味伏特加。你所要做的就是讓糖果在你的伏特加里放一夜，你就會得到一些甜的，甜的酒精。

果蔬廢料

如果自己榨新鮮果汁，可以把剩下的果肉和肉桂、生薑一起放入水中，做成果茶。把它全部扔進鍋裡，讓它一起燉。然後濾出果肉和其他碎片，製成健康、美味的茶。或者把你的果汁果肉烤成鬆餅、蛋糕和餅幹，以增加口感和風味。你也可以烤你的蔬菜果肉來做蔬菜餅幹。你可以用剩下的柑橘皮屑來調味燉肉和番茄醬。把它們放在200度左右的低溫烤箱裡，一直盯著它們，直到它們完全乾透。然後把乾的小片放入燉汁中，這樣柑橘的味道就能改變它。

當你切碎一堆蔬菜準備進餐後，你可以把剩下的全部切碎，用文火燉成蔬菜湯。你也可以把幾種蔬菜的殘渣放在水裡，很容易再生。你可以再生生菜，蔥，蒜，茴香和韭菜很少照顧需要。

如果你吃完一罐泡菜，你可以用果汁來醃肉和家禽。果汁將增加一種新的風味。或者你可以用泡菜汁做“泡菜背”。泡菜汁和威士忌的味道搭配得出奇的好，所以先喝一杯威士忌，然後再配上泡菜汁。

你可能生活在一個一次性的文化中，但這並不意味著你不能努力回收再利用。找到新的方法來重覆利用你通常認為是浪費的東西是很有趣的，同時也能為你節省一點錢。俗話說：“不浪費，不匱乏。”

照片由尤金·扎加廷（Shutterstock）、伊麗莎白、佩德哈帕蒂、奎因·多姆布勞斯基、埃文·p。科爾德斯，我怎麼能回收這個，斯蒂爾格裡安，普多馬拉，傑基，艾薩克·韋丁。