用這個永無止境的湯鍋做一週有趣的湯
我們中的許多人都對媽媽或奶奶的廚房有著美好的回憶，通常在後備箱上放著一壺不停煨著的湯——一壺不停地燉著的湯，在一週的時間裡用這些和那些零碎的東西來適應。
嚴肅的飲食向我們展示瞭如何在我們自己的廚房裡採取這種節儉的，也許是農民的烹飪方法。
你從一種簡單的湯開始，比如法國洋蔥湯，然後每天用額外的配料調製出更複雜的湯(因為誰想在一週內每天都吃同一碗湯？）這在很大程度上是一種即興創作，但本文中的示例選單很有幫助，如下建議：
無休止的湯鍋是一個滾雪球的過程，開始的湯越簡單，你就越能用它。喝點清湯是個好的開始，也許可以吃點蔬菜。也許第二天再加些肉。一週快結束時，奶油成分可能會進入湯鍋，把晚餐從肉湯變成雜燴，從不讓無聊感開始。與曾曾曾祖母雷的做法不同的一個主要變化是：出於食品安全的考慮，每天喝湯後都要冷藏，而不是整個星期都放在爐子上。
這種湯**策略的好處是，你可以用手頭的任何東西做一週的各種湯。
無休止的湯鍋：一個即興的慣例，把你的晚餐習慣踢到路邊|認真吃
- 發表於 2021-05-19 06:30
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