發酵和**的關鍵區別在於發酵是一個代謝過程，微生物，特別是酵母和細菌，將糖轉化為酸、氣和醇，而**則是微生物對有機物的腐化，從而形成堆肥和惡臭。
發酵和**是微生物，特別是細菌和真菌進行的兩個過程。這兩個過程都是厭氧的。它們把複雜的有機分子轉化成更簡單的形式。發酵產生理想的產品，這是一個受控的過程。**會產生堆肥和難聞的氣味，這不是一個受控的過程。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是發酵
3. 什麼是**
4. 發酵與**的相似性
5. 並列比較-發酵和**的表格形式
6. 摘要
什麼是發酵(fermentation)？
發酵是一種將糖分子轉化為酸、氣體或酒精的厭氧過程。它是由酵母菌和細菌等發酵微生物完成的。由於這是一個厭氧過程，它發生在缺乏分子氧的情況下。發酵是一個重要的工業過程。因此，這一代謝過程在乳製品、麵包製品和酒精飲料的工業生產中有很大的用途。
圖01：發酵
發酵有兩種主要類型，都需要酶的參與。乳酸發酵和乙醇發酵是兩個過程。在乳酸發酵中，丙酮酸糖部分在乳酸脫氫酶的影響下轉化為乳酸。乳酸發酵主要發生在細菌和人體肌肉中。人體肌肉中乳酸的積累會導致抽筋。乙醇發酵主要發生在植物和一些微生物中。乙醛脫羧酶和乙醇脫氫酶促進了這一過程。
什麼是**(putrefaction)？
**是有機物在微生物作用下的分解。它是一種有機物的厭氧分解。這是一個無法控制的過程。一般來說，**會產生臭味。有時，**也會產生有毒的有機化合物。腐爛的細菌和真菌釋放的氣體可以滲透和腐蝕有機物。**是死亡的第五個階段。一般來說，它發生在一個有機體死亡的10到20天之間。**主要包括蛋白質的分解、組織的分解和**的液化。
圖02：**
影響**的因素有外部因素和內部因素。環境溫度、溼度、空氣暴露和光照是幾個外部因素。屍體的年齡、外傷、病情和死因是影響腐爛的幾個內在因素。空氣中的**率比土壤和水高。某些化學物質可以延緩**，包括石炭酸、砷、士的寧和氯化鋅
發酵(fermentation)和**(putrefaction)的共同點
- 發酵和**包括將有機物轉化為簡單分子。
- 發酵和**都是由微生物完成的。
- 這些過程會產生一些獨特的氣味。
- 微生物通過這兩個過程來獲得所需的能量。
- 這兩個過程都涉及多種化學反應。
發酵(fermentation)和**(putrefaction)的區別
發酵是一種將糖轉化為酸、氣體和酒精的厭氧微生物過程。**是一個厭氧過程，分解死的動植物物質。所以，這就是發酵和**的關鍵區別。此外，發酵是一個受控的過程，而**是一個不受控制的過程。
就應用而言，發酵在生產乳製品、烘焙產品和酒精飲料時具有重要的工業意義，而**則是自然界中分解和回收物質的重要因素。
下面的信息圖表以表格形式總結了發酵和**的區別。
總結 - 發酵(fermentation) vs. **(putrefaction)
發酵和**都是厭氧微生物過程。通過這兩種過程，複雜的有機物被轉化成更簡單的積木。發酵是一個可控的過程，而**是一個不可控的過程。此外，**產生一種獨特的惡臭，不像發酵。因此，本文總結了發酵和**的區別。
引用
1“發酵”，維基百科，維基媒體基金會，2020年10月18日，可在這裡查閱。“**。”法萊克斯，這裡有。
2“腐爛。”法萊克斯，
