氨基酸(amino acid)和核酸(nucleic acid)的區別

氨基酸和核酸的關鍵區別在於，氨基酸是蛋白質的組成部分，而核酸是由核苷酸組成的大分子。

蛋白質和核酸是生物體中必不可少的組成部分。它們是含有數百個重複單元的大分子。因此，一個重複單元代表在生產過程中使用的單體或構建單元。氨基酸是蛋白質的單體。核苷酸是核酸的單體。

什麼是氨基酸(amino acid)？

氨基酸是一種簡單的分子，由C、H、O、N和有時還有硫組成。大約有20種常見的氨基酸。所有的氨基酸都有一個-COOH、-NH2基團和a-H鍵合到碳上。碳是一種手性碳，α-氨基酸是生物界最重要的類型。此外，我們在蛋白質中找不到D-氨基酸，也找不到高等生物新陳代謝的一部分。

然而，一些氨基酸在低等生命形式的結構和代謝中很重要。除了常見的氨基酸外，還有一些非蛋白質衍生氨基酸，其中許多要麼是代謝中間產物，要麼是非蛋白質生物分子（鳥氨酸、瓜氨酸）的一部分。氨基酸具有以下一般結構。

圖01：氨基酸結構

不同氨基酸的R基不同。同樣，最簡單的氨基酸，R基是H是甘氨酸。此外，根據R組，我們可以將氨基酸分為不同的組；例如脂肪族-芳香族、非極性-極性、帶正電荷-負電荷或極性不帶電等。此外，氨基酸在生理pH值為7.4時以兩性離子的形式存在。

此外，氨基酸是蛋白質的組成部分。當兩個氨基酸結合形成二肽時，這種結合發生在一個氨基酸的-NH2基團和另一個氨基酸的-COOH基團中。在那裡，一個肽鍵形成，除去一個水分子。同樣，數千種氨基酸可以被濃縮成長肽，然後經過不同的摺疊方式來**蛋白質。

核酸是大分子，它們通過數千個核苷酸的結合而形成。它們有C，H，N，O和P。在生物系統中有兩種主要的核酸：DNA和RNA。它們是生物體的遺傳物質，負責將遺傳特性代代相傳。

此外，這些化合物對控制和維持細胞功能很重要。一個核苷酸包含三個單位；它們是戊糖分子、氮基和磷酸基。根據戊糖分子的類型、含氮基和磷酸基的數目，核苷酸之間存在差異。例如，在DNA中有脫氧核糖糖，在RNA中有核糖糖。

圖02：核酸結構

此外，主要有兩類含氮鹼：吡啶和嘧啶。胞嘧啶、胸腺嘧啶和尿嘧啶是嘧啶鹼的例子。腺嘌呤和鳥嘌呤是兩種嘌呤鹼。DNA有腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶，而RNA有A、G、C和尿嘧啶（而不是胸腺嘧啶）。

在DNA和RNA中，互補鹼基在它們之間形成氫鍵。同樣，腺嘌呤與硫胺素（或尿嘧啶，如果是RNA）和鳥嘌呤對胞嘧啶是互補的。磷酸鹽基團可以與糖中碳5的-OH基團相連。核酸是通過結合核苷酸和磷酸二酯鍵來除去水分子而形成的。

氨基酸和核酸有很大的區別。氨基酸和核酸的關鍵區別在於，氨基酸是蛋白質的組成部分，而核酸是由核苷酸組成的大分子。因此，氨基酸是小分子，而核酸是大分子。

此外，氨基酸有C、H、O、N和S，而核酸主要有C、H、O、N和P。所以，這也是氨基酸和核酸之間的一個重要區別。此外，氨基酸種類很多，如必需氨基酸、非必需氨基酸等，但只有兩種主要的核酸：DNA和RNA。

下面關於氨基酸和核酸之間差異的信息圖顯示了這些差異。

氨基酸(amino acid)和核酸(nucleic acid)的區別

氨基酸是簡單分子，而核酸是大分子。因此，氨基酸和核酸的關鍵區別在於氨基酸是蛋白質的組成部分，而核酸是由核苷酸組成的大分子。

1Helmenstine，Anne Marie博士，“核酸-結構和功能”，ThoughtCo，2018年10月19日。此處提供