掌握這些基本的烤箱，以擴大您的烹飪曲目
這沒什麼可慚愧的：你不知道怎麼用你的烤箱。也許你想完成任務時做一批餅幹（還有很多餅幹）。有時候你會燒掉它們，有時他們會把整個鍋裝滿，你有一個“餅幹蛋糕”，但也許你想要更多的來自你的烤箱。你應該從你的烤箱裡得到更多。
所有這些新的甘藍片配方都不用微波爐。慢燉羊腿不會打動你的朋友，如果他們從一個盒子裡出來。你的烤箱有烘烤和烘烤的潛力；你可以燉，烤和脫水。你可以把東西變脆變嫩！給它一個瞭解你的烤箱的機會。
雨季（即將來臨：四月陣雨！）是與廚房裡最好的馬匹建立持久關係的最佳時機。每個人都喜歡一個聞起來像巧克力巧克力蛋糕或新鮮烤雞肉的公寓。
以下是與烤箱保持健康關係的基本原則。
烤箱裡的架子到處移動。大多數烤箱都有不止一個烤架。在預熱之前想一想，移動一個400度的金屬架是不好玩的。當你開始工作時，確保你的烤箱裡沒有東西。因為空間有限，很多人把其他的鍋碗瓢盆放在烤箱裡(有些人把鞋子和包放在裡面。煮熟的鞋子除了能找到新鞋外，還有很多問題。）
溫度很重要。如果你開啟你的烤箱，你會失去熱量，你的烤箱將需要時間來恢復。儘量不要開啟太多。當你使用你的烤箱更多，你將需要檢查東西少，因為你得到一個食譜的感覺。
熱量上升。你的爐頂比爐底熱。如果你想做一些慢而低的東西-想想把它放在烤箱的底部。如果你想讓一些東西很快變脆，就把它放在烤箱的頂部，並密切註意它（想想你的拉肉三明治是紅薯薯條）。大多數標準的烘焙和烘焙食譜都放在中間的架子上，那裡的熱量是最穩定的。
烤箱有通風口。它通常在烤箱的中間，朝向後面。只要一條放錯地方的手巾就可以生火。
你的食物需要空間。就像你在爐臺上做飯一樣，烤箱裡的食物需要有足夠的空間來烹飪。如果食物包裝得太緊，有些地方會酥脆可口，有些地方會濕透可憐。這也被稱為“不要擠鍋”，它可以幫助你的雞肉得到酥皮，你的餅幹烘烤均勻而不粘在一起。
用合適的工具武裝自己。一個好的平底鍋有很長的路要走。一個烤箱手套或鍋持有人將保持你的手沒有燒傷。此外，鑄鐵鍋是極好的烤箱使用。鑄鐵平底鍋可以用來代替烤盤誰說你的千層面或肉捲需要長方形？如果你沒有鑄鐵，你打算怎麼做平底鍋玉米麵包？
總之，烤箱並不難用，你只需要一點基本知識和一個能幹的態度。在你意識到這一點之前，你會像個冠軍一樣被烤得焦頭爛額。
掌握你的烤箱食物52
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你可以找到作家威廉·維德邁爾（William Widmaier）精巧地為切達沙礫挖雞蛋，或者手肘深的一袋奇多和Utz蟹片，但最重要的是，你可以找到他在吃東西。
影象由Roboheart。
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- 發表於 2021-05-24 20:24
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