酮(keto)和古(paleo)的區別

酮是指生酮飲食。它是一種低碳水化合物的飲食，通常每天少於50克，高脂肪和中到低蛋白質的攝入量。...

什麼是酮(keto)？

酮是指生酮飲食。它是一種低碳水化合物的飲食，通常每天少於50克，高脂肪和中到低蛋白質的攝入量。

生酮飲食是由R.M.Wilder博士於1921年在梅奧診所提出的一種治療癲癇病的方法。

從那時起，它被推薦用於治療各種疾病，如藥物抵抗的兒童癲癇、肥胖、糖尿病和神經系統疾病。

生酮飲食的應用會誘發體內的酮病。酮症是由於飲食中碳水化合物減少而導致的生理狀態。

經過幾天的節食，體內葡萄糖的儲備變得不足。

葡萄糖通常是中樞神經系統唯一的能量來源，由於血腦屏障的存在，中樞神經系統無法直接利用脂肪和脂肪酸。

作為葡萄糖缺乏的替代方法，身體被迫氧化肝臟中的脂肪酸，產生酮體，包括乙醯乙酸，β-羥基丁酸和丙酮。然後，酮體在組織中轉化為乙醯輔酶A，這是一種用於生產主要能源三磷酸腺苷（ATP）的替代底物。

舊石器是指舊石器時代的飲食。它也被稱為石器時代的飲食，穴居人飲食，或狩獵採集飲食。

舊石器時代的飲食包括在引入農業之前人類可獲得的所有食物。它以食用野生動物肉和未開墾的植物為基礎。包括魚、瘦肉、雞蛋、水果、蔬菜、根和堅果。

舊石器時代的飲食不包括舊石器時代人類種植植物和馴化動物之前所沒有的所有食物來源，如穀物、栽培豆類、乳製品、鹽、糖和加工油。

舊石器時代的飲食已被證明是有益的減肥目的，降低體重指數，腰圍。飲食還可以改善血壓和葡萄糖耐量。

對舊石器時代飲食的研究尚處於初步階段，規模較小，因此需要進一步的研究來證明或反駁這種飲食對人類代謝疾病的益處。

生酮飲食和舊石器時代飲食是兩種主要區別：

生酮飲食主要由低碳水化合物攝入組成，而在舊石器時代的飲食中，碳水化合物可以以根的形式存在，如土豆、胡蘿蔔和紅薯，因為這些蔬菜不一定是栽培的。生酮飲食明確避免高碳水化合物的根類蔬菜，如土豆和胡蘿蔔，以保持體內低水平的葡萄糖，並促進高產量的酮。

舊石器時代的飲食是以狩獵和採集為基礎的，這意味著當所有可用的食物都是野生動物的肉時，它可以富含脂肪。然而，情況未必如此。與生酮飲食相比，古人類的飲食可以由更少的脂肪、更多的蛋白質和更多的碳水化合物組成。

酮類飲食應主要包括高脂肪、中等蛋白質和非常低的碳水化合物攝入量。在這種情況下，脂肪消耗可能來源於油（植物油）或奶製品，而不一定僅來自肉類。

舊石器時代的飲食明確禁止食用人類歷史上農業和動物馴化出現後引入的任何型別的食物，包括乳製品。

相比之下，生酮飲食是一種高脂肪飲食，允許食用全脂乳製品，如黃油、酥油、全脂奶油乳酪、重奶油和硬乳酪。

水果含有葡萄糖和果糖，因此不鼓勵低碳水化合物生酮飲食，而舊石器時代的飲食是基於採摘和收集水果的消費。

生酮飲食的有益效果已被科學證明。生酮飲食被推薦用於治療藥物抵抗的兒童癲癇、肥胖症、糖尿病和神經系統疾病。最近，與癌症研究相關的研究正在進行，以評估其對癌症治療的影響。

相反，舊石器時代的飲食是一種流行的飲食，沒有足夠的科學證明的好處。減肥、較低的體重指數和較小的腰圍是它的一些直接影響。然而，還需要更多的研究和臨床研究來評估其對糖尿病等代謝疾病的益處。

生酮飲食	舊石器時代飲食
碳水化合物攝入量低（每天少於50克）。	可能含有碳水化合物的形式，非種植根蔬菜，如土豆，紅薯，胡蘿蔔。
高脂肪飲食，含適量蛋白質和低碳水化合物。	蛋白質含量高，脂肪含量低而不是生酮飲食。
允許使用高脂肪乳製品，如黃油、酥油、全脂奶油乳酪、重奶油和硬乳酪。	明確禁止食用乳製品，因為乳製品是在農業和動物馴化出現之後引入的。
不鼓勵食用水果，因為它們含有葡萄糖和果糖，生酮飲食的重點是保持體內低水平的葡萄糖。	允許採集和採摘水果，無論其含糖量如何。
科學證明的好處。建議用於治療藥物抵抗的兒童癲癇、肥胖、糖尿病和神經系統疾病。	有效減肥，降低體重指數和腰圍。然而，其在糖尿病等代謝性疾病治療中的應用尚缺乏足夠的科學依據。