舌根(linguine)和義大利麵條(fettuccine)的區別
舌的主要區別(main difference linguine) vs. 義大利麵條(fettuccine)
義大利麵有兩種。它們的大小和形狀略有不同。靈芝鹼和小茴香鹼的主要區別是靈芝鹼比小茴香鹼窄。然而，這些厚度和形狀的差異也會導致其他差異。這些麵食的配方、醬汁都因其厚度不同而有所不同。
什麼是舌根(linguine)？
舌面是一種麵食。它起源於義大利的熱那亞和利古裡亞地區。舌根通常比義大利麵寬而平，但比義大利麵窄。寬約6-9毫米。因為它比費圖辛窄，所以更精緻。它也有一個橢圓形或橢圓形的橫截面。舌苔是由麵粉和水製成的。它既可以用白麵粉也可以用全麥麵粉做。
麵食的醬汁型別取決於麵食的大小和美味度；有一些特定的醬汁或菜餚是用薄荷油製成的。因為它是精緻的麵食，所以常與薄醬汁一起食用。它可以很好地與橄欖油或番茄醬，其中個別股可以塗平等。通常與香蒜醬或海鮮一起食用。
什麼是義大利麵條(fettuccine)？
義大利麵也是一種麵食，在羅馬和托斯卡納地區很流行。這是一種又厚又平的麵條。費圖辛比舌骨寬，但比塔格利亞特爾稍窄。它是由麵粉和雞蛋做成的。傳統上，費圖辛是在家裡新鮮**的。
Since fettuccine is thicker than linguine, it can be eaten with thicker sauces. Sauces like Bolognese, Alfredo and porcini are often eaten with fettuccine because the sauce can cover the whole pasta. It also often eaten with beef ragù and chicken ragù.
舌根(linguine)和義大利麵條(fettuccine)的區別
成分
舌苔是由麵粉和水製成的。
費圖辛是由麵粉和雞蛋做成的。
厚度
舌根比費圖辛窄。
費圖辛比舌根寬。
醬
舌苔配上薄薄的醬汁。
費圖辛配上濃汁。
食物種類
舌蘭常與海鮮或香蒜醬一起食用。
費圖辛常與博洛尼亞、阿爾弗雷多和波奇尼一起食用。
形狀
舌骨橫截面呈橢圓形。
費圖辛是平的。
國內**
舌蘭在家裡不容易做。
費圖辛在家裡很容易做。
Image Courtesy:
“Linguine” By Sebastian Zurkuhl (= Circle357) – Eigenproduktion von Sebastian Zurkuhl (CC BY-SA 2.0 de) via Comm*** Wikimedia
“Fettuccine”作者：LPLT–透過公共維基媒體釋出自己的作品（GFDL）
- 發表於 2021-06-27 19:42
- 閱讀 ( 92 )
- 分類：生活方式
你可能感興趣的文章
貼身背心(camisole)和義大利麵(spaghetti)的區別
貼身背心(camisole)和義大利麵(spaghetti)的區別 時尚界的義大利麵這個詞對你們中的一些人來說可能還不知道。義大利麵是一種肩帶，常見於女裝中。義大利麵連衣裙是帶有義大利麵帶的連衣裙，而義大利麵上衣則是帶有義大利...
舌(linguine)和義大利麵(spaghetti)的區別
...，有自己的亞品種，如義大利麵和義大利麵。 什麼是舌(linguine)？ 通俗地稱之為“平面義大利麵”，是另一種麵食。“平面義大利麵”這個短語可能會誤導人們，因此，不應理解為意麵的一種型別。事實上，“扁平”一詞說明...
雞蛋麵(egg noodles)和麵團(pasta)的區別
...多不同的特點，這也是雞蛋麵和麵條的區別所在。雞蛋麵和義大利麵代表了世界上兩種最豐富的文化：義大利和中國。它們都在這裡存在了幾個世紀。事實上，中國發現的最古老的麵食可以追溯到4000多年前。甚至在馬可波羅將...
義大利臘腸(salami)和義大利 辣味 香腸(pepperoni)的區別
義大利臘腸vs義大利香腸 義大利臘腸和義大利香腸的區別在於**方法。薩拉米香腸和義大利香腸就是這兩種肉製品，對於那些喜歡吃披薩和三明治的人來說，這兩種食物肯定是眾所周知的。香腸和義大利香腸基本上是香腸的一...
麵條(noodles)和義大利麵(spaghetti)的區別
麵條vs義大利麵 義大利麵和麵條都很受歡迎，是許多人的最愛。義大利麵是美國人喜愛的食物之一，儘管它起源於義大利。有人說義大利麵條起源於中國，商人可能把它帶到了西方。但是麵條肯定起源於中國，最近世界上最古老...
阿爾弗雷多(alfredo)和卡巴拉(carbonara)的區別
...了第一道阿爾弗雷多醬，早期的版本是一道羅馬菜，叫做Fettuccine al-burro，是用黃油做的。 在義大利以外的地方，阿爾弗雷多沙司大部分時間是與雞肉和蔬菜混合的。 卡博納拉是由羅曼諾山核桃、雞蛋、黑胡椒和瓜夏利製成的。...
英語十四行詩(english sonnet)和義大利十四行詩(italian sonnet)的區別
...有許多型別和形式，兩種非常常見的形式是英國十四行詩和義大利十四行詩。它由14行3首絕句和一副對聯組成。莎士比亞是十四行詩中最著名的作家，他在《羅密歐與朱麗葉》的序言等作品中使用了這一點 另一方面，義大利十...
義大利 辣味 香腸(pepperoni)和義大利臘腸(salami)的區別
義大利香腸vs義大利香腸 義大利香腸和義大利臘腸是不同的香腸，主要用於比薩餅和其他食品。雖然義大利香腸和義大利臘腸都是用豬肉做的，但它們有細微的區別。 義大利臘腸也被稱為醃製香腸，起源於義大利。據說義大利...
奧佐(orzo)和義大利調味飯(risotto)的區別
奧佐vs義大利燴飯 大麥和大米都是穀類穀物，被大多數人用作主食。兩者都可以加工成酒精飲料，如啤酒和葡萄酒，但大麥主要用作麵包、湯和燉菜，而大米通常是透過蒸制而成，它與魚、肉和蔬菜一起食用。 有很多品種的大...
義大利麵條(fettuccine)和舌根(linguine)的區別
...塔格利亞特爾寬，但或多或少與它相似。通常的做法是使fettuccine新鮮，無論它是在國內或商業準備。除此之外，還可以從商店買到乾燥的費圖辛。 舌根 語言素也是一種義大利麵，就像特倫特和費特丘奇一樣，但使它獨特的是它...
