莫扎里拉奶酪vs切達奶酪
馬蘇裡拉乾酪和切達乾酪是兩種奶酪，在**方法、營養成分等方面都有區別。據說，莫扎里拉奶酪起源於意大利，而切達奶酪據說起源於英國薩默塞特郡一個叫切達的村莊。
雖然，馬蘇裡拉奶酪是白色的，有時也會變成黃色，這可能是由於動物飲食的影響。另一方面，切達乾酪呈黃白色。然而，馬蘇裡拉奶酪的質地並不堅硬，切達乾酪的質地卻非常堅硬。另一方面，馬蘇裡拉奶酪的質地是半軟的。
這兩種乳酪的製備都使用牛奶。而牛奶用於製備切達乾酪，水牛奶用於**馬蘇裡拉乾酪。這是兩種奶酪的主要區別之一。
從某種意義上說，馬蘇裡拉奶酪的壽命相當長，一般可以在冰箱裡保存一個月左右。在某些情況下，它也可以保存6個月以上。另一方面，切達乾酪據說保存時間最長。你會驚訝地知道它可以保存長達60個月！
與馬蘇裡拉乾酪相比，切達乾酪在世界各地都有生產。切達乾酪產於澳大利亞、比利時、美國、荷蘭、新西蘭和瑞典等許多國家。當然，它在英國很受歡迎。
重要的是要知道，馬蘇裡拉奶酪廣泛用於**比薩餅和意大利麵。另一方面，切達奶酪含有大量乳酸鈣，它增加了奶酪的硬質。因此，與鬆軟的馬蘇裡拉乾酪相比，切達乾酪的包裝要小心。
切達乾酪大多用油布或黑蠟包裝。所有類型的奶酪都需要巴氏殺菌，這是很正常的。切達乾酪經常經過巴氏殺菌處理。另一方面，馬蘇裡拉奶酪不經常進行巴氏殺菌，但有時也會進行巴氏殺菌。這是莫扎里拉乾酪和切達乾酪的另一個區別。
儘管英國產的切達乾酪有好幾種，但被稱為Quickes的品種獲得了英國奶酪協會頒發的最佳奶酪獎。切達乾酪和馬蘇裡拉乾酪的加工工藝不同。在加工過程中，切達乾酪要保持恆溫，而且還需要特殊的設備。
