莫扎里拉奶酪vs切达奶酪
马苏里拉干酪和切达干酪是两种奶酪，在**方法、营养成分等方面都有区别。据说，莫扎里拉奶酪起源于意大利，而切达奶酪据说起源于英国萨默塞特郡一个叫切达的村庄。
虽然，马苏里拉奶酪是白色的，有时也会变成黄色，这可能是由于动物饮食的影响。另一方面，切达干酪呈黄白色。然而，马苏里拉奶酪的质地并不坚硬，切达干酪的质地却非常坚硬。另一方面，马苏里拉奶酪的质地是半软的。
这两种乳酪的制备都使用牛奶。而牛奶用于制备切达干酪，水牛奶用于**马苏里拉干酪。这是两种奶酪的主要区别之一。
从某种意义上说，马苏里拉奶酪的寿命相当长，一般可以在冰箱里保存一个月左右。在某些情况下，它也可以保存6个月以上。另一方面，切达干酪据说保存时间最长。你会惊讶地知道它可以保存长达60个月！
与马苏里拉干酪相比，切达干酪在世界各地都有生产。切达干酪产于澳大利亚、比利时、美国、荷兰、新西兰和瑞典等许多国家。当然，它在英国很受欢迎。
重要的是要知道，马苏里拉奶酪广泛用于**比萨饼和意大利面。另一方面，切达奶酪含有大量乳酸钙，它增加了奶酪的硬质。因此，与松软的马苏里拉干酪相比，切达干酪的包装要小心。
切达干酪大多用油布或黑蜡包装。所有类型的奶酪都需要巴氏杀菌，这是很正常的。切达干酪经常经过巴氏杀菌处理。另一方面，马苏里拉奶酪不经常进行巴氏杀菌，但有时也会进行巴氏杀菌。这是莫扎里拉干酪和切达干酪的另一个区别。
尽管英国产的切达干酪有好几种，但被称为Quickes的品种获得了英国奶酪协会颁发的最佳奶酪奖。切达干酪和马苏里拉干酪的加工工艺不同。在加工过程中，切达干酪要保持恒温，而且还需要特殊的设备。
