阿爾法(alpha)和β螺旋(beta helix)的區別

α螺旋和β螺旋之間的關鍵區別取決於它們在形成這些結構時形成的氫鍵類型。α螺旋形成分子內氫鍵，而β螺旋形成分子間氫鍵。

複雜蛋白質有四個結構層次-初級，二級，三級和四級。蛋白質的二級結構以不同的方向形成肽鏈。肽鏈由肽鍵結合的氨基酸序列組成。因此，蛋白質中有兩種主要的二級結構：α螺旋和β螺旋。此外，還有其他二級結構稱為β轉彎和髮夾結構。本文主要集中在α和螺旋之間的區別。

什麼是α螺旋(alpha helix)？

蛋白質有四個結構層次的組織。其中α螺旋是蛋白質最常見的二級結構。而且，這個結構看起來像一根繞著中心軸纏繞的棒子。此外，α螺旋是右手螺旋。然而，左手螺旋也可能存在。在這裡，肽鍵從氨基端到羧基端形成。氨基酸通過這些肽鍵相互連接。分子內氫鍵是形成α螺旋的主要原因。

圖01：α螺旋

α螺旋的排列取決於蛋白質的親水性和疏水性。如果氨基酸序列由大量的親水性R（可變）基團組成，則R基團朝向水相。如果可變基團是疏水的，它們將伸出環境的疏水相。在這兩種情況下，R群似乎延伸出螺旋結構。由於這些結構特徵，α-螺旋更能抵抗突變。因此，氫鍵的存在穩定了α-螺旋結構。一個α螺旋平均每轉有3.6個殘基，因為氫鍵的形成需要3.6個殘基。一些結構蛋白如膠原蛋白和角蛋白富含α螺旋。

什麼是β螺旋(beta helix)？

β螺旋是蛋白質第二常見的二級結構。雖然它不像α螺旋那樣常見，但β螺旋的存在在蛋白質結構中也起著重要作用。β螺旋的形成是通過兩個平行排列或反平行排列的β片來實現的。這些片材然後形成螺旋結構。兩條薄片鏈之間的分子間氫鍵有助於β螺旋的形成。

圖02：β螺旋

β螺旋可以是右手的，也可以是左手的，這取決於它們的結合方式。當形成β螺旋時，兩個β片的可變組將排列在螺旋的核心內。因此，形成β片的大多數基團具有疏水功能。

與α螺旋相反，17個殘基在β螺旋中形成一圈。金屬離子有能力激活β螺旋的形成。與α螺旋相似，氫鍵支持維持β螺旋的結構。碳酸酐酶和果膠裂解酶是兩種富含β螺旋的蛋白質。

阿爾法(alpha)和β螺旋(beta helix)的共同點

α螺旋和β螺旋是蛋白質的兩種二級結構。
氨基酸是這兩種二級結構的單體。
此外，α螺旋和β螺旋的化學成分是碳、氫、氧、氮和硫。
而且，這兩個二級結構都發展成為一個更高層次的組織。
此外，兩者都是由氫鍵穩定的。
在這兩種結構中，疏水性是由氨基酸的R基團決定的。

阿爾法(alpha)和β螺旋(beta helix)的區別

α螺旋和β螺旋的關鍵區別在於它們所顯示的氫鍵類型。α螺旋顯示分子內氫鍵，β螺旋顯示分子間氫鍵。此外，α螺旋形成右手螺旋，而β螺旋可以形成右手螺旋和左手螺旋。所以，這也是α螺旋和β螺旋的顯著區別。

此外，α-螺旋和β-螺旋之間的另一個區別是α-螺旋的形成是通過氨基酸序列的扭曲來實現的，而在β-螺旋形成中，平行或反平行的兩個β片必然形成螺旋結構。

下面的信息圖顯示了關於α螺旋和β螺旋之間差異的更多信息。

阿爾法(alpha)和β螺旋(beta helix)的區別

總結 - 阿爾法(alpha) vs. β螺旋(beta helix)

α螺旋和β螺旋在識別和推斷複雜的蛋白質結構中都很重要。這兩種類型都是蛋白質的二級結構。然而，α螺旋是氨基酸序列的螺旋扭曲。相反，β螺旋的形成是通過平行或反平行β片的氫鍵形成的。此外，氫鍵以α-螺旋形式存在於分子內，而氫鍵以β-螺旋形式存在於分子間。另外，這兩種結構都有一個R基團，決定了蛋白質的疏水性。因此，本文總結了α螺旋和β螺旋之間的區別。