主要區別
煎鍋和煎鍋的主要區別在於，煎鍋是深而高的邊，而煎鍋是一個低邊的淺鍋。
平底鍋(skillet) vs. 煎鍋(frying pan)
在發現火之後，人類學會了烹飪後食物變得最好。高溫產生了各種不同口味的食材，用來提高食物的味道。它始於幾千年前，歐洲和中東的爐灶和烤箱就是明證。烹調食物的方法有很多種，要麼直接加熱，要麼根據烹調食物的種類使用不同型別的器具。平底鍋和煎鍋也是當今使用最廣泛的兩種。它們相似，有許多相同的功能，但它們之間也有很大的差別。平底鍋有兩英寸深，像一個高邊的平底鍋；另一方面，煎鍋是一個低邊的淺鍋。煎鍋既可用於油炸食品，也可用於淺炸食品，而煎鍋僅用於淺炸。平底鍋由於其結構而顯示出慢煮，在另一方面，煎鍋由於厚度減小而顯示出快速烹飪，其設計是淺而寬的。這樣可以使食物均勻地分佈在鍋裡。長時間用平底鍋烹飪會降低食物的味道。相反，在煎鍋裡快速烹飪不會讓味道流失，增加食物的味道。用平底鍋烹調，由於速度慢，不需要太多的注意，以避免燒焦；另一方面，在煎鍋中快速烹飪需要更多的注意，以避免燃燒。平底鍋有蓋子，另一方面，平底鍋沒有蓋子。平底鍋最適合炒、烤、燉、烤等，而平底鍋則用於煎焦、變褐的食物。
比較圖
什麼是平底鍋(skillet)？
深鍋是兩種不同的烹飪方式。它有蓋子，通常用於油炸，但也用於淺炸。這是一個非常重要的廚房工具，因為它有很多用途。除油炸外，還可用於炒菜和烘烤。烤肉、飛盤和燉菜也可以用平底鍋烹調。煎鍋由各種材料製成。最受歡迎的是鑄鐵，它也是**大多數煎鍋的材料。由鑄鐵製成，當煎鍋被加熱時，它基本上是不粘的，避免了食物汙染的風險。
什麼是煎鍋(frying pan)？
煎鍋是一個平底的煎鍋，用於煎炸、烤焦和使食物變黑。它有一個低邊，長柄，沒有蓋子。除了鑄鐵，煎鍋也可以由鋁、不鏽鋼、銅或這些不同材料的組合製成。有不同型別的平底鍋，如不粘鍋，它們非常受歡迎，使用起來非常舒適，因為食物成分不會粘在鍋上。如果以後要用褐變殘渣，煎鍋就不利於脫膠。在使用煎鍋烹飪時，首先要在鍋上塗上一層油，這樣可以使食物和鍋更好地接觸。這樣可以改善食物的味道和顏色，減少烹調食物所需的時間。
主要區別
- 用於烹飪食物的兩英寸深的高邊鍋被稱為煎鍋，而用於煎炸的低邊淺鍋則被稱為煎鍋。
- 平底鍋有蓋子；另一方面，平底鍋沒有蓋子。
- 由於結構原因，煎鍋煮得慢。相反，煎鍋顯示出快速烹飪，因為它的厚度減少和它的設計是淺和寬。
- 在平底鍋裡花時間烹飪會降低食物的味道，在煎鍋裡快速烹飪不會讓味道逸出，增加食物的味道。
- 用平底鍋烹飪時，由於速度慢，不需要太多的注意，以避免燒焦；在煎鍋中快速烹飪需要更多的注意以避免燒焦。
- 平底鍋既可作油炸食品，也可作油炸食品，平底煎鍋只用於淺炸。
- 平底鍋最適合於炒菜、燒烤、燉、烤，而煎鍋只用於油炸、烤焦、褐變的食物。
結論
以上討論總結出，煎鍋是一種深而高邊、有蓋的鍋，用於煎炸、炒、烤、燉、烤等；而煎鍋是一種無蓋的淺鍋，用於煎炸、烤制、褐變食物。
