用你的鑄鐵平底鍋做比薩石
披薩石確實是做披薩的最好方法，但是它們會佔用很多空間，而且好的並不總是買得起的。用你的鑄鐵煎鍋作為一個臨時比薩石，仍然得到脆皮。
你可以直接在平底鍋裡做披薩，但是翻轉平底鍋，用加熱的底面，不到兩分鐘就能把麵團烤脆。開啟你的肉雞，這樣它就可以得到溫暖，而你在爐臺上加熱你的鍋。把它放在最高的熱量可能，並保持在那裡，直到你可以感覺到熱量透過另一邊來（不要燒傷自己！）然後把它翻過來，放在烤箱架上，然後把比薩餅放在上面。讓它煮大約一分半鐘（這樣澆頭就煮透了），然後檢查確保它已經做好了。
這種技術最適用於薄皮披薩。如果你的鑄鐵平底鍋比較小，你就得做個人尺寸的比薩餅，但這隻會給每個人一個定製配料的機會。
7種使用鑄鐵煎鍋（除油炸外）的方法|嚴重進食
嚴重進食的形象。
- 發表於 2021-05-17 19:38
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