主要区别
煎锅和煎锅的主要区别在于，煎锅是深而高的边，而煎锅是一个低边的浅锅。
平底锅(skillet) vs. 煎锅(frying pan)
在发现火之后，人类学会了烹饪后食物变得最好。高温产生了各种不同口味的食材，用来提高食物的味道。它始于几千年前，欧洲和中东的炉灶和烤箱就是明证。烹调食物的方法有很多种，要么直接加热，要么根据烹调食物的种类使用不同类型的器具。平底锅和煎锅也是当今使用最广泛的两种。它们相似，有许多相同的功能，但它们之间也有很大的差别。平底锅有两英寸深，像一个高边的平底锅；另一方面，煎锅是一个低边的浅锅。煎锅既可用于油炸食品，也可用于浅炸食品，而煎锅仅用于浅炸。平底锅由于其结构而显示出慢煮，在另一方面，煎锅由于厚度减小而显示出快速烹饪，其设计是浅而宽的。这样可以使食物均匀地分布在锅里。长时间用平底锅烹饪会降低食物的味道。相反，在煎锅里快速烹饪不会让味道流失，增加食物的味道。用平底锅烹调，由于速度慢，不需要太多的注意，以避免烧焦；另一方面，在煎锅中快速烹饪需要更多的注意，以避免燃烧。平底锅有盖子，另一方面，平底锅没有盖子。平底锅最适合炒、烤、炖、烤等，而平底锅则用于煎焦、变褐的食物。
比较图
什么是平底锅(skillet)？
深锅是两种不同的烹饪方式。它有盖子，通常用于油炸，但也用于浅炸。这是一个非常重要的厨房工具，因为它有很多用途。除油炸外，还可用于炒菜和烘烤。烤肉、飞盘和炖菜也可以用平底锅烹调。煎锅由各种材料制成。最受欢迎的是铸铁，它也是**大多数煎锅的材料。由铸铁制成，当煎锅被加热时，它基本上是不粘的，避免了食物污染的风险。
什么是煎锅(frying pan)？
煎锅是一个平底的煎锅，用于煎炸、烤焦和使食物变黑。它有一个低边，长柄，没有盖子。除了铸铁，煎锅也可以由铝、不锈钢、铜或这些不同材料的组合制成。有不同类型的平底锅，如不粘锅，它们非常受欢迎，使用起来非常舒适，因为食物成分不会粘在锅上。如果以后要用褐变残渣，煎锅就不利于脱胶。在使用煎锅烹饪时，首先要在锅上涂上一层油，这样可以使食物和锅更好地接触。这样可以改善食物的味道和颜色，减少烹调食物所需的时间。
主要区别
- 用于烹饪食物的两英寸深的高边锅被称为煎锅，而用于煎炸的低边浅锅则被称为煎锅。
- 平底锅有盖子；另一方面，平底锅没有盖子。
- 由于结构原因，煎锅煮得慢。相反，煎锅显示出快速烹饪，因为它的厚度减少和它的设计是浅和宽。
- 在平底锅里花时间烹饪会降低食物的味道，在煎锅里快速烹饪不会让味道逸出，增加食物的味道。
- 用平底锅烹饪时，由于速度慢，不需要太多的注意，以避免烧焦；在煎锅中快速烹饪需要更多的注意以避免烧焦。
- 平底锅既可作油炸食品，也可作油炸食品，平底煎锅只用于浅炸。
- 平底锅最适合于炒菜、烧烤、炖、烤，而煎锅只用于油炸、烤焦、褐变的食物。
结论
以上讨论总结出，煎锅是一种深而高边、有盖的锅，用于煎炸、炒、烤、炖、烤等；而煎锅是一种无盖的浅锅，用于煎炸、烤制、褐变食物。
