解決方案(solution)和膠體(colloid)的區別

溶液和膠體的關鍵區別在於，膠體中的顆粒通常比溶液中的溶質顆粒大。

混合物是不同物質的集合，它們在物理上結合，但不以化學方式結合。混合物顯示出不同於單個物質的物理或化學性質。溶液和膠體是兩種性質不同的混合物。在這些混合物中，固體、氣體或液體物質以不同的比例混合。

什麼是解決方案(the solution)？

溶液是兩種或兩種以上物質的均勻混合物。我們稱之為均相混合物，因為在整個溶液中組成是均勻的。溶液的成分主要有兩種，溶質和溶劑。溶劑溶解溶質並形成均勻的溶液。所以，通常溶劑量比溶質量高。

溶液中的所有粒子都有分子或離子的大小，所以我們不能用肉眼觀察它們。如果溶劑或溶質能吸收可見光，溶液可以有顏色。然而，解決方案通常是透明的。溶劑可以是液態、氣態或固態。最常見的溶劑是液體。在液體中，我們認為水是一種通用溶劑，因為它比任何其他溶劑都能溶解許多物質。我們可以在液體溶劑中溶解氣體、固體或任何其他液體溶質。在氣體溶劑中，只有氣體溶質可以溶解。

圖01：不同的解決方案

然而，在一定量的溶劑中，我們可以添加的溶質數量是有限制的。如果我們向溶劑中加入最大量的溶質，溶液就會飽和。如果溶質含量很低，溶液就會變稀；如果溶液中含有大量的溶質，溶液就會變成濃縮溶液。通過測量溶液的濃度，我們可以知道溶液中溶質的含量。

什麼是膠體(colloid)？

膠體溶液以均勻混合物的形式存在，但有時它是不均勻的（如牛奶、霧）。與溶液和懸浮液中的顆粒相比，膠體溶液中的顆粒尺寸中等（大於分子）。但是，就像溶液中的微粒一樣，肉眼看不見，我們不能用濾紙過濾。

圖02：兩種膠體

我們稱膠體中的粒子為分散物質，分散介質類似於溶液中的溶劑。根據分散的物質和介質的不同，有不同類型的膠體。例如，在液體中形成泡沫（例如，在液體中形成泡沫）。如果兩種液體結合在一起，就會形成乳狀液（如牛奶）。分佈在膠體介質中的粒子如果靜止不動，就不會沉澱下來。膠體溶液是半透明或不透明的。有時膠體中的顆粒可以通過離心或凝固分離出來。例如，當我們提供熱量或添加酸時，牛奶中的蛋白質會凝結。

解決方案(solution)和膠體(colloid)的區別

溶液和膠體是兩種含有兩種或兩種以上物質的混合物。這些混合物是液態的。然而，溶液和膠體的關鍵區別在於，膠體中的顆粒通常比溶液中的溶質顆粒大。此外，與膠體相比，溶液是完全均勻的，膠體也可以作為不均勻混合物存在。因此，這是溶液和膠體的另一個區別。此外，溶液和膠體的另一個區別是，膠體不是不透明的就是半透明的，而是溶液是透明的。

解決方案(solution)和膠體(colloid)的區別