【巴氏殺菌】的知識問答

巴氏殺菌

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滅菌(sterilization)和巴氏殺菌(pasteurization)的區別

有些微生物是有用的，甚至是日常生活所必需的。然而，有大量的微生物可以引起疾病或破壞有用的資源。為了殺死有害微生物，採用了不同的方法。殺菌是一個破壞所有微生物及其孢子的過程，而巴氏殺菌只破壞細菌的營養體，孢子得以存活。...