【香草和香料】的知識問答

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圖爾西(tulsi)和羅勒(basil)的區別

芳香藥用植物主要用於食用葉、莖、皮、花或果實成分，是南亞國家主要使用的香料和/或阿育吠陀製劑。鬱金香和羅勒也屬於芳香藥用類，它們有著相似的口味和特徵。因此，tulsi通常被世界上大多數消費者稱為basil，反之亦然。但塔爾西和羅勒是兩種不同的植物；圖爾西植物名為細花羅勒，而羅勒植物名為羅勒。圖爾西和羅勒都屬於脣形科。可食用的羅勒葉主要用於烹飪菜餚，而圖爾西主要用作當地的藥用成分。這是圖爾西和羅勒的...

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abc鍵發佈於 2021-06-27 13:18

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薑黃(turmeric)和薑黃素(curcumin)的區別

香料是主要用於南亞飲食的基本調味劑。薑黃屬於香料類，它也被用作藥用植物以及化妝品。薑黃的根莖是一種可食用的成分，呈黃色。黃色的原因是薑黃素，一種化合物。然而，薑黃常被稱為薑黃素或反之亦然，由大多數消費者在世界上。但是薑黃是一種根莖，而薑黃素是一種主要存在於薑黃中的有色化學成分。這是薑黃和薑黃素的主要區別。儘管薑黃和薑黃素來源於同一種植物，但薑黃和薑黃素具有不同的性質，本文探討了薑黃和薑黃素的這種區...

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85417208 發佈於 2021-06-27 12:57

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西芹(parsley)和香菜(coriander)的區別

歐芹和芫荽主要是為其可食用的葉子而種植的，是主要在南亞和西方飲食中必不可少的調味劑。它們也屬於草藥組，它們有相似的形態特徵。因此，歐芹葉常被世界上許多消費者稱為芫荽，反之亦然。但是，歐芹和胡荽是兩種不同的植物，歐芹的植物名為Petroselinum crispum，而胡荽的植物名為Foeniculum vulgare。歐芹和胡荽都屬於芹科植物。與歐芹相比，香菜有很強的風味和氣味。與香菜相比，平葉歐...

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5dcespq6 發佈於 2021-06-27 08:59

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薑黃(turmeric)和薑黃素(curcumin)的區別

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