糖原与淀粉
糖原和淀粉是葡萄糖的两个主要来源，它们为人体提供执行日常任务所需的能量。这两种来源的葡萄糖随后被人体转化为碳水化合物，并分配给每个细胞供日后使用。
糖原
糖原，又称动物淀粉，是一种只能在动物体内找到的能量来源。糖原由单个分子组成，其结构为纯支链。动物的肝脏和肌肉负责产生糖原。当人体突然需要充足的能量时，例如在火灾和洪水等紧急情况下，糖原起着应急储备的作用。
淀粉
淀粉这个词是由一个中古英语单词“sterchen”创造出来的，意思是“变硬”。淀粉由两个分子组成，它们的结构由一个链和一个支链组成。淀粉和糖原一样，是另一种只能在植物中找到的能源。淀粉通常存在于大米、大麦、燕麦和土豆等主食中。
糖原与淀粉的区别
除了人体产生的能量外，糖原和淀粉也是一种很好的能量来源。糖原只能从动物身上找到，由肝脏和肌肉产生，有时可由大脑和胃产生少量糖原。另一方面，淀粉只能在绿色植物和燕麦、大麦和土豆等主食中找到。糖原是单分子的，而淀粉是双分子的。在结构上，糖原是纯支链的，而淀粉是由支链组成的。
好吧，糖原和淀粉之间的明显区别在于它们的来源，而不是深入研究其结构和分子。糖原只来自动物，淀粉只来自植物。
| 简言之：•糖原完全来自动物，特别是肝脏和肌肉，而淀粉仅来自绿色植物和土豆、木薯等主食。•糖原只有一个分子，而淀粉只有两个分子。 |
