一个好的研磨机是一个最好的方式来改善你的咖啡在家里
有很多简单的方法可以提高你的咖啡游戏，但如果你只能做一件事，专家建议你春季一个像样的咖啡研磨机。
在今年的纽约咖啡节上，Mental Floss的工作人员对咖啡师和咖啡专家进行了调查，探讨了如何在家里煮出更好的咖啡。他们每个人都极力推荐的一件事就是投资一台高质量的咖啡研磨机。布鲁克林托比庄园咖啡烘焙店的咖啡教育家克洛伊·兰厄姆（Chloe Langham）向Mental Floss解释说，一个好的咖啡研磨机会使所有的咖啡渣大小相同，这样咖啡就可以以相同的速度提取。不均匀的地面会使咖啡变酸或变苦。较大的位将不足提取，较小的位将过度提取。不过，一个装有旋转刀片的廉价研磨机是切不下来的。如果你真的想得到一个均匀的研磨，你需要弹簧的毛刺研磨机。
你应该做的一个改变是极大地改善你早晨喝咖啡时的精神状态
图为邦戈·冯戈。
- 发表于 2021-05-16 20:17
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