知道怎么做才能烤出最好的巧克力饼干
有些人喜欢他们的巧克力曲奇软而有嚼劲。其他人更喜欢脆一点。不管你喜欢什么样的饼干，只要简单地调整一下配料，就能让你烤出完美的巧克力饼干。
OZY从几位以科学为中心的食品专家（UCLA科学和食品教师Kendra Nyberg、烹饪书作者Tessa Arias、严肃饮食和饼干视频）那里获得了见解，提出了**不同类型饼干的经验法则。
例如，如果你想要一个软心的脆饼干，用1/4茶匙的发酵粉和1/4茶匙的小苏打。想要更漂亮点吗？用更多的小苏打使饼干膨胀起来。
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烤出有史以来最美味的饼干背后的科学
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- 发表于 2021-05-21 04:05
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- 分类：互联网
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