你鸡尾酒里的大冰块不是你想的那样

它总是以同样的方式开始，你在一个很好的酒吧与你特别的女朋友或你的哥们，你点了一杯饮料。在漫长的一天之后，第一杯酒将是多么美妙啊！你只想像月光按摩浴缸一样沉入其中。...

它总是以同样的方式开始，你在一个很好的酒吧与你特别的女朋友或你的哥们，你点了一杯饮料。在漫长的一天之后，第一杯酒将是多么美妙啊！你只想像月光按摩浴缸一样沉入其中。

但是当你的饮料到达时，它更多的是雕塑而不是奠酒：他们给你一个石头玻璃杯，在一个巨大的，手工**的冰球下有一毫米的灵魂。你点了一杯饮料，他们却给你送来了一个装在杯子里的保龄球！

这个想法是大块的冰会融化得更慢，稀释的酒精也会更少。这是真的。这也意味着它将减少饮料的冷却。正如Kevin Liu在《严肃饮食》中所说：

每当我们谈论冰和冷冻，重要的是要记住，没有稀释就没有冷冻。冰的绝大多数制冷能力来自于熔合热，也就是说，当它变成水时，冰从周围吸收的热量。由于融化一克冰所需的能量是将一克固体冰升温一度所需能量的80倍，因此饮料温度的任何显著变化都与融化的冰量直接相关。

我的化学反应有点生疏了，我不认为路易的字面意思是没有稀释的零冷，但他在正确的轨道上。此外，如果你对探索自己的味觉特别感兴趣的话，据说一点点水就能让威士忌或苏格兰威士忌的味道“绽放”。当然，严肃的苏格兰迷们可能不会用他们罕见的烈性酒从塑料冰柜托盘里泡出冰块，但他们有时会加一点水。

另外，如果一大块冰在你喝的时候暴露在空气中，暴露的区域会在没有冷却饮料的情况下融化（而是冷却周围的空气）。就我个人而言，我喜欢喝的过程中融化的冰。当酒喝完后，冰水会给你一些喝的东西，如果你不适合或太早点另一杯的话。点击链接了解更多关于***冰的神话。

***科学：关于冰的5个神话，揭穿|严肃的饮食

图片从克里斯托弗理查德混合。

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