用培根编织法和其他技巧制作最美味的汉堡

如果你要沉迷于一个培根芝士汉堡,你不妨全力以赴(抱歉这个双关语),从中得到最多的培根味道。严肃的饮食告诉我们怎么做。...
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如果你要沉迷于一个培根芝士汉堡,你不妨全力以赴(抱歉这个双关语),从中得到最多的培根味道。严肃的饮食告诉我们怎么做。

难题的第一部分是如何安排培根的覆盖和最稳定(没有培根少的碎片或有价值的碎片从你的汉堡脱落)。比较几种方法,包括简单的X形、三角形、平行放置和培根被子,Kenji Lopez Alt发现在烹饪前编织培根是最好的解决方案(我们之前提到过BLTs的这种技术。)

不过,不要只是在汉堡上加培根。要想获得更多的咸肉味道,而不是令人惊讶地压倒汉堡的味道,把肉饼放在咸肉油里烤,在面包上涂上一层咸肉油,还可以在你的特制酱汁中加入少许腌肉油。

点击下面的链接获得完整的指南和一步一步的幻灯片,让你的汉堡更上一层楼。

汉堡实验室:如何**顶级培根芝士汉堡

  • 发表于 2021-05-23 12:53
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  • 分类:互联网

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