玉米粉与玉米粉
有许多不同的词用于描述从玉米植株的耳朵中获得的细磨粉末。在英国被称为玉米粉的东西在美国变成了玉米淀粉。玉米粉是美国玉米粉的名称，玉米粉是从玉米种子中提取的一种较厚的面粉品种。对于从美国来到欧洲的人来说，玉米粉和玉米粉之间的区别会让人非常困惑。在美洲大陆的玉米在欧洲的许多英语国家变成了玉米。有很多人认为玉米粉和玉米粉是两种不同的实体。本文通过对这两种产品的深入研究，找出玉米粉和玉米粉之间是否真的存在差异。
玉米是全世界大量种植的谷物。公元前2500年左右，玛雅人首次将玉米作为一种作物种植，玉米已成为全世界的主要作物，产量甚至超过了水稻和小麦。欧洲人在15世纪和16世纪很晚才接触到玉米。它被称为“玉米”的不同名称，如玉米棒上的玉米、甜玉米、田间玉米等。人类自然食用的是甜玉米，因为它含有大量的糖分。在美国，近40%的玉米作物被用来生产燃料乙醇。
玉米粉是墨西哥菜中的主食，玉米粉的面团用来**玉米饼。在墨西哥的商店里可以找到新鲜的玉米饼。有许多不同的食物是用玉米面粉的名字masa harina**的。在许多国家，从玉米粉中提取的淀粉因其无味而被用作汤中的增稠剂。它也被用作小麦粉的替代品，以替代数百万对小麦粉中发现的面筋过敏的人。玉米粉广泛用于烘焙。
玉米粉与玉米粉
