布里(brie)和卡门贝尔(camembert)的区别

布里与坎姆伯特...

布里与坎姆伯特

起源于法国的布里干酪和卡门伯特干酪被认为是奶酪中最好的。虽然这些白奶酪有某些相似之处，但两者有许多不同之处。

首先，我们可以发现这两者的位置不同。卡门贝尔产于诺曼底，布里干酪产于法兰西岛地区。

布里和卡门贝尔的主要区别之一是它们的形状和大小。布里干酪比卡门伯特干酪宽而大。当布里重3公斤时，卡门贝尔的尺寸很小，只有250克。

另一个区别是关于这两个阶段的发展。Camembert可能从19世纪就开始进入市场。另一方面，布里酒从8世纪就开始在市场上销售。

卡门贝尔和布里的**方法几乎相同。但唯一的区别在于所用车轮的使用。Camembert是一款厚度为1.5英寸、直径为4.5英寸、重量约为250克的车轮。相反，布里是用一到1.5英寸厚、9到15英寸直径、500克到3公斤重的轮子制成的。

当卡门贝尔青霉菌被添加到卡门贝尔中时，布利干酪中使用了短杆菌。

众所周知，卡门贝尔的衰老速度比布里快。A.

布里这个名字与它起源的法国省有关。另一方面，有许多民间传说与卡门贝尔有关。有一个故事说，一个**奶酪的玛丽·哈雷尔把奶酪送给了拿破仑。拿破仑把小镇的名字误认为奶酪的名字，于是把它正式命名为卡门贝尔。

总结1。2.布里干酪比卡门伯特干酪宽而大。Camembert可能从19世纪就开始进入市场。另一方面，布里酒从8世纪就开始在市场上销售。当卡门贝尔青霉被添加到卡门贝尔中时，布利干酪中使用了短杆菌。卡门贝尔比布里老得快。A.卡门贝尔干酪和布里干酪的**方法几乎相同。但不同之处在于用于生产的车轮的使用。

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