香料和草本植物的主要区别在于香料是植物的种子、芽、根、皮或果实，而草本植物是植物的叶子。

香料和香草是两种使我们的食物美味和芳香的成分。世界各地的菜肴都有其独特的香料和草药。香料通常是植物的干燥部分，而不是叶子。草药是一个特殊的词，我们用来指叶绿色部分的植物用于烹饪。

覆盖的关键领域

1.什么是香料——定义、特征、示例2。什么是草药——定义、特征、示例3。香料和草药之间的关系是什么？共同特征的概述4。香料和草药有什么区别——关键差异比较

关键术语

药草、香料、食物

什么是香料(a spice)？

香料是植物的一部分，用于调味、着色或保存食物。植物的各个部分，如种子、树皮、根和芽都可以用作香料。姜黄（根）、肉桂（皮）、丁香（芽）、藏红花（花的柱头）、孜然（种子）和豆蔻（种子荚）是我们常用的香料的一些例子。我们主要用干香料，但有时也可以用新鲜香料。

大多数香料都具有抗菌特性——杀死微生物或阻止微生物生长的能力。这就是为什么我们用香料来保存食物。虽然香料不会变质或有有效期，但它们会随着时间的推移而失去味道。香料磨碎后也会失去味道。最好是在使用前研磨自己的香料，而不是使用商店买的研磨香料。你可以用研钵和杵或研磨机研磨它们。而且，香料存放在阴凉干燥的地方，经久耐用。最好把它们放在密封的容器里，在几个月内使用。

什么是药草(a herb)？

草药是植物的绿色和多叶部分，我们用来调味或装饰食物。草本植物通常是叶子，但有时也包括绿色的茎和花。迷迭香、鼠尾草、欧芹、百里香、罗勒、咖喱叶、薰衣草、柠檬草和芫荽是一些草药的例子。

草本植物通常取自具有香味或芳香特性的植物。除了在烹饪中的用途外，它们还用于药用或**香味。我们也可以把草药分为烹饪草药和药用草药。此外，我们通常使用新鲜的草药，但有些食谱需要干燥的草药。当使用干草药时，最好在烹饪结束时加入它们，以最大限度地增加它们的味道。

香料与草药的关系

• 两者都用于调味和调味。
• 它们使食物芳香可口。
• 我们用一些植物做香料和草药；例如，胡荽（种子）和芫荽（叶子）或莳萝种子和莳萝杂草。

香料(spice)和草本植物(herb)的区别

定义

香料是各种芳香和有香味的植物产品，用于给食物调味或调味，而草药是我们用来给食物调味或装饰的植物的绿色和多叶部分。

植物的部分

香料是花的种子、坚果、根和树皮，而草药是植物的叶子和绿色茎。

示例

肉桂、豆蔻、胡椒、姜黄、藏红花、孜然和丁香是香料的一些例子，而鼠尾草、迷迭香、百里香、欧芹和罗勒是草药的一些例子。

形式

香料通常以干的和磨碎的形式使用，而草药通常以新鲜的形式使用。

烹饪用途

我们可以用香料来调味、着色和保存食物，用草药来调味或装饰食物。

结论

香料和香草是两种使我们的食物美味和芳香的成分。香料和草本植物的主要区别在于香料是植物的种子、芽、根、皮或果实，而草本植物是植物的叶子。

引用

1.阿尔法罗，丹尼洛。”什么是香料？“云杉吃，云杉吃，2020年5月25日，这里提供维基百科，维基媒体基金会，2020年6月11日，这里有。 2，“Habor”，维基百科，维基媒体基金会，2020年6月11日，