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说到海鲜,种类繁多,从普通鱼类到虾类等贝类,再到软体动物和牡蛎。然而,如果有人问他们想在哪里吃海鲜,大多数人会选择螃蟹或龙虾。
螃蟹和龙虾是两种甲壳类动物。甲壳类动物是一个非常大的节肢动物类群,这意味着它们有一个外骨骼,它们蜕皮生长。与其他节肢动物不同,甲壳类动物有双肢(两部分)。
螃蟹通常被厚厚的外骨骼覆盖,只有一对爪子。螃蟹遍布世界各地,因此是大多数文化中海鲜的主要形式。它们生活在淡水和陆地上,特别是在热带地区。螃蟹在Brachyura下形成约93个科,由约6793个不同种类组成。
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螃蟹的大小各不相同,从几毫米宽的豌豆蟹到腿跨度达4米(13英尺)的日本蜘蛛蟹。然而,其他许多名字相似的动物,如寄居蟹、帝王蟹、瓷蟹、马蹄蟹和蟹虱,都不是真正的螃蟹。
另一方面,龙虾是具有坚硬保护性外骨骼的无脊椎动物。与螃蟹和其他节肢动物相似,龙虾必须蜕皮才能生长。当它们蜕皮的时候,它们非常脆弱。龙虾有10条腿。前三对有爪,第一对是最大的。正是这些使龙虾具有独特的外观。龙虾的头顶上也有天线,它们用天线作为水中的传感器和通讯工具。
据估计,龙虾活到70岁。事实上,研究表明,龙虾可能不会随着年龄的增长而减速、衰弱或失去生育能力,相反,年龄较大的龙虾可能比年龄较小的龙虾更有生育能力。
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