钠(sodium)和盐(salt)的区别
关键区别：钠是一种柔软的银白色高活性金属，是碱金属的一种。盐，也被称为岩盐或食盐是由钠和氯化物结合形成的晶体矿物。盐由大约40%的钠和60%的氯化物组成。
钠和盐有着密切的关系，因为大多数盐是由钠组成的。在技术上，盐是酸和碱混合时形成的任何离子化合物。然而，最有名的盐是我们吃的。它也被称为食盐。盐在科学上被称为氯化钠或氯化钠。
钠是一种化学元素，在科学上用符号Na表示，在元素周期表上原子序数为11。钠是一种柔软的银白色高活性金属，是碱金属的一种。钠在自然界中不是自由存在的，而是一种化合物的一部分，它必须被分离出来。它是地壳中第六丰富的元素，存在于许多不同的矿物中，如长石和岩盐。许多钠盐具有很强的水溶性，最常见的钠盐形式是食盐中的氯化物。除了盐之外，钠还用于氢氧化钠（碱液）制肥皂和小苏打。
在标准温度和压力下，钠是一种软金属，是电的良导体。钠具有银的光泽，迅速失去光泽，形成白色的氢氧化钠和碳酸钠涂层。钠在不同的温度下会变黄变色。已知钠的20种同位素，但只有23Na是稳定的。钠大量用于玻璃、造纸、肥皂和纺织工业。
盐，也被称为岩盐或食盐是由钠和氯化物结合形成的晶体矿物。盐由大约40%的钠和60%的氯化物组成。这种化合物通常是从水体中提取的，在那里钠被吸收到水中，并与水中的氯混合。盐是从水体中提取出来的，已经有8000多年的历史了，它被用作香料，为食物添加风味。盐也已成为基本口味之一，含盐量高的食物被称为“咸的”
盐以各种不同的形式存在：粗盐（如海盐）、精盐（食盐）和碘盐。医生建议使用碘盐，因为它是人体获取碘的最简单方法之一。盐的颜色可以是半透明的、白色的、淡粉色的和灰色的。盐在人类历史上一直被认为是一种有价值的商品。
钠在人体内被用来传递神经冲动，在每个细胞中都有。然而，保持体内钠含量的平衡对身体很重要。体内钠的平衡也能调节血压，钠越高，血压越高。因此，高血压患者被要求减少食物中的盐含量。盐不是唯一可以找到钠的食物，它也可以在其他各种食物中找到，如腌菜、加工奶酪、海鲜、汤、番茄酱、调味品等。
更易患心血管疾病的人被要求调节钠的摄入量，而钠又间接转化为盐。引起问题的不是盐而是钠。根据美国健康协会的说法，一个健康的人应该摄入大约2400毫克的钠，钠可以转化成大约一茶匙的盐。易受健康问题影响的人应限制摄入1500毫克的钠。
- 发表于 2021-07-13 08:50
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