果汁(juice)和糖浆(syrup)的区别

果汁和糖浆是完全不同的东西，但它们都来自水果或水果口味，这可能是混淆的主要原因。果汁基本上是水果和蔬菜的液体成分。...

果汁和糖浆是完全不同的东西，但它们都来自水果或水果口味，这可能是混淆的主要原因。果汁基本上是水果和蔬菜的液体成分。

“果汁”一词是从拉丁语单词“jus”派生的。它是我们在压碎水果时获得的液体。这个过程包括压碎水果，从中我们得到果肉。然后进一步粉碎和拉紧果肉，从而产生果汁。果汁中含有来自原始水果或蔬菜的所有糖和营养，但实际上没有纤维。果汁已成为早餐的一种流行伴奏。

另一方面，来自拉丁语sirupus的糖浆，是一种将人造糖溶解在沸水中制成的甜酱。它也可以通过减少自然甜果汁，如甘蔗汁，高粱汁，或枫树汁。糖浆通常用来保存水果。

糖浆不建议日常使用，因为它们含糖量高，缺乏果汁中通常存在的必需营养素。为了弥补这一点，许多**商开始生产无糖糖浆，用甘油和山梨醇等糖替代普通糖。**厂商也开始在糖浆中添加人工营养素，以促进糖浆的健康。

糖浆的保质期通常比果汁长，因为与果汁不同，糖浆往往含有防腐剂。然而，许多市面上**的果汁也往往含有一些防腐剂，目的是延长其保质期。尽管如此，这些商业果汁被认为不如新鲜果汁，这就是为什么许多健康意识强的人选择在家里新鲜果汁。

总之，果汁和糖浆的基本区别在于，果汁是水果或蔬菜的液态天然果肉，而糖浆是糖溶液。也可以说糖浆是水果的加工形式，而果汁则不是。

玉米糖浆(corn syrup)和高果糖玉米糖浆(high fructose corn syrup)的区别

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