肉(meat)和鸡(chicken)的区别
关键区别：肉是动物肉的总称，而鸡是从鸟类中获得的一种非常常见的家禽。
人类在自然界是杂食性的，从史前时代起就知道他们喜欢吃肉、家禽、鱼等。肉类和鸡肉富含蛋白质，深受全世界人民欢迎和普遍食用。尽管他们的消费因人民的文化、宗教或经济条件的不同而有很大差异。不同的口味，外观和烹饪方法，这篇文章进一步强调了两种来源的蛋白质之间的差异。
肉富含水分和蛋白质。虽然它是生吃的，但通常在食用前要经过烹调、加工和调味。而且，它通常是一顿完整的饭的一部分。大多数情况下，动物肉的骨骼肌和脂肪、榨汁机和较丰富的部分被用来食用。然而，肉的主要切块是丁字骨、牛腰肉和里脊肉。为了进一步提高口感，肉可以用各种不同的方法烹调。肉可以做成牛排、炖肉和火锅。它可以磨碎，也可以做成肉饼、面包、香肠或酱汁。另外，根据托盘的不同，肉类可以熏制或腌制；他们通常腌制和烧烤，或简单煮熟，烤，或油炸。
尽管有许多不同的烹调方法，但仍有一些传统的肉类食谱需要生牛肉、小牛肉或鞑靼。有时，肉也会与其他肉制品（如香肠等）一起添加香料或调味，并广泛用于三明治（如火腿、猪肉、意大利腊肠、意大利香肠和pastrami等）。然而，在享用这些菜肴之前，应确保肉是新鲜的、加工过的且食用安全。未经加工的肉是一个主要的问题，因为它很容易变质，如果不彻底清洗，它可以通过存在于肉上的细菌和真菌引起感染。尽管在肉的保存和加工过程中，一种常见的添加剂是添加亚硝酸钠，但它也会引起健康问题，因为加热时可能会形成致癌的亚硝胺。
另一方面，鸡肉也是一种很好的蛋白质来源，全世界的人都广泛食用鸡肉。它可以作为配菜、正餐或餐前的开胃菜食用。鸡是家禽的一种，包括鸽子、火鸡等各种鸟类，胸肉、腿和翅膀是鸡的三大主要食用成分。然而，它不能生吃，必须煮熟后才能食用。鸟的大小也很重要，如小，中或大。
根据不同的口味和质地，鸡肉可以用多种方法烹调。它可以做成香肠，串成串，放进沙拉里，烤制，裹上面包屑，或用于各种咖喱。其他常见的烹饪方法有烘焙、烘焙、烧烤和油炸。随着现代的发展，鸡肉也被油炸，以炸鸡、鸡块、鸡棒棒糖或水牛翅的形式作为快餐食用。有时，鸡肉根据颜色分为白色或深色肉。
此外，在大多数国家，鸡骨头被用于烹饪。虽然骨头因其锋利的碎片而对健康有害，但它可以在烹调鸡汤时使用，鸡汤是用蔬菜和草药炖的。同样的道理，生鸡肉可以冷冻两年而不改变风味和质地，需要时可以煮熟。
肉鸡比较：
|
| 肉 | 鸡 |
| 定义 | 是动物肉的总称。 | 它是家禽的一种。 |
| 类型 | 红色 | 白色 |
| 餐 | 它通常包括作为一道菜，这是一顿饭的一部分。 | 它可以作为一顿饭，配菜或开胃菜吃。 |
| 葡萄酒 | 红酒配肉。 | 白葡萄酒配鸡肉 |
| 主要部件 | 主要的肉块包括丁字骨、牛腰肉和鱼片。 | 鸡胸、鸡腿和鸡翅是鸡肉的三大主要食用成分。 |
| 成本 | 它的价格很贵。 | 它的价格比较便宜。 |
- 发表于 2021-07-13 23:10
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