烧烤(barbecuing)和烧烤(grilling)的区别

烧烤和烧烤的主要区别在于，烧烤涉及低温慢煮，而烧烤涉及高温快煮。...

烧烤和烧烤的主要区别在于，烧烤涉及低温慢煮，而烧烤涉及高温快煮。

我们大多数人倾向于交替使用“烧烤”和“烧烤”这两个词。然而，这是两种截然不同的烹饪方法。烧烤和烧烤的区别在于它们使用的热量类型、烹调的食物类型、温度和烹调时间。

覆盖的关键领域

1.什么是烧烤——定义、特点2。什么是烧烤——定义、特点、用途3。烧烤和烧烤的区别是什么？主要区别比较

关键术语

Barbecuing, Grilling, Meat

什么是烧烤(barbecuing)？

Barbecuing refers to cooking food low and slow, either on a **oker or grill. Barbecuing is a perfect style of cooking for large cuts of meats like brisket, ribs, and pork shoulders, or even whole chicken and turkey. These types of meat are tougher and require low and slow heat of barbecuing. Barbecuing is done at low temperature, usually between 225°F and 275°F.

这种方法包括间接加热烹饪，远离火焰。燃烧木头或木炭会产生热量和烟雾。不同类型的木材可以产生不同的烟熏味，肉类可以吸收。烧烤至少需要几个小时。有些肉片可能需要一整天的时间来烹饪。这将导致非常嫩和美味的肉。

什么是烧烤(grilling)？

烧烤是一种在高温下直接加热快速烹饪食物的方法。它又热又快，使食物很快就焦了。在烧烤时，火焰直接在食物上方。由于烧烤是一个快速的烹饪过程，你的食物很容易被烧毁。烧烤温度通常可以超过500度°F

你可以烤各种食物，如猪排、海鲜、牛排、汉堡包、热狗和去骨鸡胸。你也可以烤蔬菜和一些水果。在家里，烧烤通常是在木炭或煤气烤架上进行的。当你在烤架上烤肉时，你应该确保肉块是嫩的。除此之外，腌制有助于保持食物中的水分。

烧烤(barbecuing)和烧烤(grilling)的区别

定义

烧烤是一种在低温下慢慢烹饪食物的方法，而烧烤是一种在高温下直接加热快速烹饪食物的方法。

温度

烧烤使用低温，而烧烤使用高温。烧烤通常在225摄氏度之间进行°F和275°而烧烤温度往往可以超过500华氏度°F

烹饪时间

烧烤至少需要几个小时，而烧烤可以在几分钟内煮出一些食物。

热

烧烤使用间接热，而烧烤使用直接热。这意味着烧烤使用热和烟来烹饪食物，而烧烤使用直接火焰。

肉

此外，烧烤可以烹调更硬、更大的肉块，如胸肉、排骨、猪肩肉，甚至整只鸡和火鸡，而烧烤可以烹调猪排、海鲜、牛排、汉堡包、热狗和无骨鸡胸等肉类。

其他食物

我们用烧烤来烹调一些蔬菜和水果，但不是烧烤。

结论

烧烤和烧烤的主要区别在于，烧烤涉及低温慢煮，而烧烤涉及高温快煮。此外，烧烤使用间接热，而烧烤使用直接热。我们通常用烧烤来切更大更硬的肉，用烧烤来切嫩的肉。

引用

1.阿尔法罗，丹尼洛。”什么是烧烤（和烧烤一样吗？）“云杉吃的东西，这里有。2.詹纳，马克。”什么是烧烤？为什么我们这么喜欢它？“Food Fire Friends，2020年11月18日，可在这里购买。 2.詹纳，马克。”什么是烧烤？为什么我们这么喜欢它？《美食之火之友》，2020年11月18日，

发表于 2021-07-02 18:04
阅读 ( 493 )
分类：生活方式

你可能感兴趣的文章

烧烤(barbecue)和坦多尔(tandoor)的区别

...来煮肉的，而tandoor可以用来烹调各种食物。什么是烧烤(barbecue)？烧烤这个词指的是一种烹饪方法和在这种方法中使用的器具。传统的烤肉包括把一大块肉放在一个封闭的坑里，让它直接用低热和木炭或木炭的烟雾烹饪（不能...

发布于 2020-10-16 04:03
阅读 ( 207 )

烧烤(bbq)和烧烤(grilling)的区别

烧烤与烧烤烧烤和烧烤的区别可能会让一些人感到困惑，因为两者都使用相同的设备。夏天一到，就有越来越多的人带着美味的食谱，在周末和朋友们一起出去烧烤、烧烤。人类最早学会做饭是在学会生火的时候，因此烧烤...

发布于 2020-11-05 20:49
阅读 ( 278 )

烤(bake)和烤架(grill)的区别

烘焙和烧烤的主要区别在于烘焙是一种速度较慢、强度较低的烹饪方法，而烧烤是一种在高温下直接加热烹饪食物的快速方法。烘焙和烧烤都是干热烹饪方法。在这种方法中，加热是在没有水分的情况下进行的。我们用...

发布于 2021-07-02 19:19
阅读 ( 384 )

颗粒烤架(pellet grill)和吸烟者(smoker)的区别

...vironment. It’s ideal for **oking food. We mainly use **okers for making barbecue. There are different types of **okers available on the market. In this article, we’ll mainly look at offset **okers and electric **okers. 抵消烟民烟民是最传统和最基本的烧烤类型。它们主要由...

发布于 2021-07-02 19:51
阅读 ( 589 )