在室温下储存面包，而不是放在冰箱里，新鲜度是原来的六倍
你把面包放在冰箱里，以为它会像其他食物一样保持新鲜吗？今天我发现一个破神话的网站说你最好把它放在柜台上，因为面包在冰箱里很快就变味了。
其原因是，一旦面包被烘烤，它就会慢慢地开始一个叫做回生的过程，在这个过程中，淀粉分子开始变干或结晶。文章说，面包在冰箱里变味更快，因为：
水分子与淀粉分子分离，淀粉分子开始形成原来的形状并再次变硬。冰箱的低温使脱水过程发生得更快，具体来说，通过上面列出的过程，脱水速度大约是脱水速度的六倍。
就我个人而言，我发现面包在冰箱里变硬的更快，但在面包箱里发霉的也更快。那你呢？你觉得面包放在冰箱里或柜台上更新鲜吗？在评论中发出声音。Qfamily摄。
今天我发现，放在冰箱里的面包比室温下的要快六倍
你可以在Twitter上关注或联系这篇文章的作者梅兰妮·皮诺拉。
- 发表于 2021-07-23 18:08
- 阅读 ( 109 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
把剩下的番茄切成两半放在冰箱里
...最佳去处。下面是如何做的权利，最大限度地提高他们的新鲜度。当你意识到你只需要几片的时候，你就开始切一个又大又多汁的西红柿。如果你现在把它全部切碎，它可能会浪费掉，所以最好把它储存起来，留着以后用。据梅...
储存新鲜面包的最好方法是放在冰箱里
...用塑料或铝箔包装，并储存在冰箱。将包好的面包保持在室温下是第二个最佳选择：代替天灾和任何其他神的干预，储存面包的最好方法是在冰箱里用塑料和/或箔纸包好，不管切片与否，然后在烤箱里重新加热。如果你不想重...
食物储藏101：你最喜欢的食物存放在哪里，存放多长时间
...包中的淀粉分子结晶的过程——库克的插图说，面包要在室温下存放两天，要么用铝箔纸紧紧包裹，要么用拉链袋包装，以尽量减少水分的流失。两天后，用箔纸包好面包，放在冷冻袋里，然后放在冰箱里。而要使存放一天以上...
把柠檬放在冰箱里，让它们更多汁
...ATK的研究人员测试了三种不同的柠檬储藏方法，无论是在室温下还是在冰箱中：首先我们把它们放在一个无盖的容器里，然后放在一个密封的拉链锁袋里，然后再放在一个加了1/4杯水的密封拉链锁袋里。在试验开始和结束时记录...
用冰块使不新鲜的面包复活
...食物会被砍掉）。为了让你的面包在第一时间保持六倍的新鲜度，把它放在柜台上，而不是冰箱里。冰块作为面包保鲜剂|非常简单
我不需要冷藏什么食物？
...有不同的“规则”。有没有一些明确的清单，冰箱友好和室温友好的食物？诚恳的，令人沮丧的冰箱习惯T先生在华盛顿的照片。亲爱的令人沮丧的，我们都有过类似的经历。很多决定你冰箱里储存食物的东西正是你从小就有的...
储存咖啡以获得最大的新鲜度
“整洁者”博客汇集了一些知识渊博的人（包括食品科学大师哈罗德·麦基）关于咖啡最佳储存方式的建议，无论是整粒咖啡豆还是研磨咖啡豆。外卖是永远不要把咖啡放在冰箱里，只有在两周内不能用的时候才把咖啡放在冰箱...
如何冷冻甜甜圈（以及何时冷冻）
...器里，你都希望在那里保鲜几天。在油炸圈饼有机会达到室温之前储存油炸圈饼会使它们出汗并变得湿漉漉的。不，谢谢。如何冷冻甜甜圈一旦甜甜圈达到室温，就要开始包装了。您将使用大型（加仑大小）冷冻袋，而不是某种...
什么是储存茄子的最好方法是什么？(the best tips for storing eggplant?)
... 茄子可以在室温下、冰箱中或冰箱中成功储存。这种水果很娇嫩，所以储存它的一些过程可能很耗时。然而，茄子保持新鲜的时间长短会直接受到所用贮藏方式的影响。 ...
如果放在冰箱里，胶卷的寿命会更长吗？
...护包装保持完好，并且墨盒不暴露在极端高温下。即使在室温下存放在抽屉中，大多数消费级墨盒的使用寿命至少应与摄影师的使用寿命相同。电影最大的敌人是酷热，而不是寒冷。只要在使用前将其加热到室温，就可以将其储...
0 篇文章
