把三文鱼汤放在厨房水槽里煮，这样就不会大惊小怪，吃起来很健康
近年来，sousvide烹饪越来越受欢迎，虽然它通常需要特殊的设备，如浸入式炊具和特殊的密封袋，但你并不总是需要它。下面是如何使用厨房水槽和水龙头的热量烹调美味的三文鱼汤。
sousvide烹饪法的妙处在于，它通常能**出嫩、多汁、煮熟均匀的肉片和鱼片，在烹饪过程中，将它们浸泡在均匀加热的水中，长时间彻底煮熟。对于一些肉和家禽，用酸煮它们可能需要几个小时，而且你需要合适的设备来保持肉或家禽的密封，并将其浸泡在适当的温度下。
牛肉、猪肉和家禽可能需要数小时来煮汤，而鱼通常只需要几分钟，而在Chow有一个视频教程，教你如何用厨房水龙头和水槽里的水加热鲑鱼汤。只需在拉链袋中加入一些鲑鱼，加入少许油或融化的黄油，密封起来（确保袋中的空气全部排出），然后让鱼在热水（约50摄氏度或122华氏度）中休息约15分钟。大量的热水可以保持它的温度比煮鱼所需的时间长得多。
最后在热锅里放一些黄油和香料把三文鱼吃完，以增加味道。此时鱼已经煮透了。这种方法可以让你在家里获得烹饪的好处和风味，而无需设备的初始投资。你试过煮饭吗？在评论中分享你的经历。
如何在厨房水槽里煮三文鱼汤
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- 发表于 2021-07-23 19:41
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