利昂图表说明了时令食物的意义
伦敦的一家小型连锁餐厅Leon，全是季节性的营养食材，他们的食谱旨在提供同样的食材。这本书中的信息图表巧妙地组织和着色生产，肉类，家禽，草药进入四季。
它是一种信息图表，在第一眼看到它的几分钟后，你就能理解它是如何流动的，以及它是如何有用的。当然，它来自一家英国餐馆，是为英国读者准备的，所以你会看到一些不熟悉的术语和英国特有的商品。但考虑到英国的天气对美国北部的很多人来说都很熟悉，而且很多项目都能看到世界性的季节（至少在北半球），这仍然是一个非常方便的图表。
你可以在卫报的网站上看到一个更大的版本，也可以获取一个可打印的PDF。它是对我们自己的指南的一个很好的补充，可以帮助我们了解全年购买食物的最佳时机（在那篇文章的后半部分）。
季节性食物图表[Guardian.co.uk via Ryan Tate/Twitter]
- 发表于 2021-07-27 23:43
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