塑造汉堡包馅饼的家用物品

烤汉堡包最好是用手做成的，但把几磅碎肉做成半一致的肉饼可不是一个小壮举。Slashfood建议您购买其中一些常用物品，以帮助您塑形。...

烤汉堡包最好是用手做成的，但把几磅碎肉做成半一致的肉饼可不是一个小壮举。Slashfood建议您购买其中一些常用物品，以帮助您塑形。

照片由VirtualErn拍摄。

如果你有一个大玻璃杯，边缘有汉堡包那么宽，或者饼干切割器可以做成又大又圆的形状，那么这些就是最明显的选择，如果只是为了让水平尺寸合适的话。为了获得更精确的形状，Slashfood还建议：

Jar Lids — They might be a bit thin for a huge meat fiend's patty, but will work for a respectably sized portion.
Wax Paper — Cut a shape out of wax paper and use it to trace your knife around the flattened mass of meat.
Shallow Plastic Containers — Line the container with plastic wrap, press the meat into the container, then wrap for a good to go patty.

从第二天为50多位客人压制肉饼的一次令人谦卑的经历和一项小小的研究中，我发现，在塑造肉饼时，最常见的错误是用力过猛，以获得像在免下车窗口一样一致的光盘。在你的肉饼上稍微压缩一下，在它受热之前在两边加盐，你几乎总能得到美味的结果。如果你关心的是份量均等，那就是为什么我们称小数字秤为必备的厨房工具。

你可以继续，不同意我们的汉堡方法或塑造技巧，并提供你自己的家庭汉堡黑客，所有的评论。

塑造那些肉饼

今天在卡尔餐厅免费享用一份beyond汉堡

如果你喜欢上周在汉堡王品尝不可能的汉堡包，现在你可以在卡尔小店品尝它的竞争对手Beyond Burger。事实上，Carl's Jr.从去年12月起就已经卖出了汉堡（并表示已经卖出了440万个），但为了庆祝这一菜单项目，他今天为顾客提供...

...，你和你的客人就不用再忍受Boca汉堡的硬纸板了。**素食汉堡包的窍门不会让一个绿色星球分崩离析来自notahipster的图片。

现在正是**汉堡包和热狗的黄金时间，不管你是把它们放在烤架上还是在室内烹饪。用我们的十大汉堡和热狗小贴士，让这些经典食物更上一层楼。10腌热狗以增加味道你可能已经腌过鸡肉或者牛排来增加味道了，但是热狗呢？...

...在汉堡里放上蘑菇、洋葱或任何你喜欢的东西。苏斯曼把汉堡包在培根里，再加上更多的奶酪。300度烧烤一小时° F、她说，在烤架盖放下的情况下间接加热。这绝对是一种放纵，但也是一个整洁的方式有一个汉堡的一切除了面...

通过“尽可能温和地”，美国的测试厨房意味着包装碎肉，就好像你在“抱着一个新生婴儿”他们在NPR上解释说：每次你触摸，研磨，移动，看着磨碎的肉，它开始释放一种非常非常粘稠的蛋白质，叫做肌球蛋白。。。基本上，...

Kitchn测试了四种不同的汉堡成型方法，看看哪种方法能**出形状美观、烤得均匀的汉堡。这四种方法是一种没有压痕的常规肉饼，一种是像拇指印一样的浅压痕（由Bobby Flay推荐），一种是更深的压痕（由Sunset演示），另一种是“...

今天，谷歌在西雅图的一家办事处为员工提供了一种被称为“安卓汉堡”的东西。这种汉堡与其他汉堡的主要区别在于，奶酪片放在牛肉饼的下面和下面包的上面。它看起来和安卓的汉堡表情符号一模一样，本周早些时候，安卓...

...你住在我这样的公寓里），就自己做汉堡吧。更多健康的汉堡包秘诀，点击下面的“吃得好”链接。你认为，值得付出额外的时间和努力吗？在下面的评论中分享你最好的汉堡食谱。如何减少汉堡中400卡路里的热量|吃得好

烧烤的季节就在我们这些真正的季节。所以，磨碎一些肉，点燃烤架，用拇指在汉堡上留下一个严肃的印象。它防止它们在中间鼓起，并保持你最坏的抹刀本能。图片通过Bene。泛媒体名人鲍比·弗莱最近有点喜欢吃汉堡，他告诉...

没有什么比用碎牛肉做自己的汉堡包馅饼更好的了，而不是买事先做好的，但要一次又一次地把它们塑造成完美的形状是很难的。下面是如何做到这一点，只是从一个罐子盖。你们中的一些人可能已经使用这个技巧很多年了，但...