什么是水的沸点？(the boiling point of water?)
这个问题的简单答案是，在1大气压（海平面）下，水的沸点为100°C或212°F。
但是，该值不是常数。水的沸点取决于大气压力，大气压力随海拔高度而变化。当你到达海拔高度时，水会在较低的温度下沸腾（例如，在山上越走越高），如果你增加大气压力（回到海平面或低于海平面），水会在较高的温度下沸腾。
水的沸点也取决于水的纯度。含有杂质的水（如盐水）在比纯水更高的温度下沸腾。这种现象称为沸点升高，这是物质的依数特性之一。
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如果你想更多地了解水的性质，你可以探索水的冰点和熔点。你也可以对比水的沸点和牛奶的沸点。
来源
- 戈德伯格，大卫E.（1988）。3000个化学问题解答（第1版）。麦格劳·希尔。第17.43节，p。321ISBN 0-07-023684-4。
- West，J.B.（1999年）。“珠穆朗玛峰上的气压：新数据和生理学意义”，《应用生理学杂志》。86 (3): 1062–6. 内政部：10.1152/jappl.1999.86.3.1062
- 发表于 2021-09-15 11:52
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