什么是大葱?(scallions?)

世界各地有许多不同的名字,大葱是几种洋葱中的一种。葱的味道略带辛辣,但令人愉悦,可用于沙拉等冷盘,作为不同类型砂锅菜的配料,或许多食谱中的配料。基本上,在任何情况下,如果可以使用白色或黄色的洋葱,就可以用葱来代替。...
The green ends of scallions are commonly used as a topping on green salads.

世界各地有许多不同的名字,大葱是几种洋葱中的一种。葱的味道略带辛辣,但令人愉悦,可用于沙拉等冷盘,作为不同类型砂锅菜的配料,或许多食谱中的配料。基本上,在任何情况下,如果可以使用白色或黄色的洋葱,就可以用葱来代替。

Scallions can be a flavorful addition to stir-fry dishes.

大葱在世界各地都有各种各样的名字。在希腊、加拿大和塞浦路斯,葱常被称为葱。秘鲁公民知道葱是一种中国洋葱。其他国家称之为大葱、长臂猿和雪茄。在美国各地,大葱在南部地区通常被称为大葱,而在美国其他地区则被称为大葱。

Finely chopped scallions are a good addition to many vegetable salads.

从外观上看,大葱的一端有一个细嫩的白色鳞茎。从灯泡开始,深绿色管状部分垂直延伸。鳞茎和管状部分通常都很嫩,味道比其他洋葱品种温和。当人们想要一些洋葱味的时候,他们通常会做出很好的选择,但是其他的选择被认为过于强大。

在不同的食谱中有很多种使用葱的方法。通过切碎绿色部分,可以在绿色沙拉中加入少许洋葱。同样,切碎的葱也可以用来增强冷热汤的味道。作为烤肉或肉糕的配料或装饰物,这种洋葱增加了视觉趣味,也增强了菜肴的风味。

葱被用在不同种类的菜肴中。中国和泰国的炒菜经常使用这些洋葱。在美国南部,大葱通常是一份平豆或黑眼豌豆的最佳搭配。许多用蒸粗麦粉烹制的菜肴将利用葱的绿色部分为食谱增添色彩和味道。

由于大葱的性质比较微妙,通常建议在购买或收获后不久使用。他们不倾向于保存以及较大的洋葱,如维达利亚洋葱或得克萨斯糖果。许多超市常年在农产品区出售这些大葱,因此可以随时用它们烹饪。微妙的味道往往使它们比味道更明显的洋葱更受欢迎。

  • 发表于 2021-12-01 21:58
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  • 分类:美食

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